Insidertipps Schwarzwald Süddeutschland Christine Reppert-Dünnebacke
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Insidertipps Schwarzwald: Christine Reppert-Dünnebacke

Christine Reppert-Dünnebacke ist das Mastermind hinter der Waldfunkeln Lodge in Baden-Württemberg. Ein Designer-Hideaway mitten im Schwarzwald mit Ferienwohnungen und Co-Working-Space. Im Interview verrät sie ihre Lieblingsplätze in Süddeutschland.

Michael Simmer
23. Januar, 2020

In welchem Lokal in der Schwarzwald-Gegend haben Sie zuletzt so richtig gut gegessen?

Momentan bin ich begeistert vom Schlüssel am Pfaffenberg! Ich liebe diese unglaublich kreative und leckere Küche. Der Schlüssel liegt zwar nicht grade "um die Ecke", ist aber definitiv die Anfahrt wert. Besonders schön: zum Mittagstisch auf der Terrasse mit herrlichem Ausblick in die schöne Landschaft.

Berggasthof Schlüssel
Pfaffenberg 2, 79669 Zell im Wiesental

Mit Ihrer Waldfunkeln Lodge haben Sie stylische, moderne Ferienwohnungen geschaffen. Wo in der Gegend legt man außerdem Wert auf gutes Design?

Gutes Design ist bekanntlich Geschmackssache. Für mich kann schönes Design auch eine urige Schwarzwald Stube mit gemütlichem Ambiente sein. Natürlich liebe ich auch das Neue und Moderne, wie das No. 5 hier in Hinterzarten. Eine Mischung aus Geschäft und Café mit vielen kreativen und handgefertigten Dingen aus dem Schwarzwald. Auch das BlackForest in St. Blasien ist sehenswert. Dort finden sich echte Kultobjekte und alles aus liebevoller Handarbeit. Moderner Schwarzwald, ohne dabei kitschig zu sein. Und das Elisabeth in Freiburg – stylisch und dabei urgemütlich mit Deli, Bar und Café. Ein kleiner Laden, in dem sich auch gerne die Einheimischen treffen.

No5
Freiburger Str. 5, 79856 Hinterzarten

Wo und wie überrascht Sie die Region immer wieder?

Jeden Tag aufs Neue. Der Schwarzwald ist für mich Heimat und ein zauberhafter Ort, der jeden in seinen Bann zieht. Ich liebe seine Natur und ihre unzähligen Lieblingsplätze. Und es gibt traumhafte Ecken zu entdecken!

Elizabeth – Café Bar Deli
Gerberau 9A, 79098 Freiburg im Breisgau

In welchem Restaurant in der Gegend reservieren Sie gerne einen Tisch?

In Hinterzarten und Umgebung gibt es viele gute Restaurants, die auf jeden Fall einen Besuch wert sind. Der Seehof am Windgfällweiher, genauso wie das Leonardo da Vinci (Rathausstraße 1) oder der Engel (Alpersbach 14) – beide in Hinterzarten. Die Auswahl ist groß und vielseitig!

Seehof am Windgfällweiher
Raitenbucher Str. 36, 79853 Lenzkirch

Stichwort Kulinarik: Welche regionalen Produkte aus dem Schwarzwald besorgen Sie als Mitbringsel?

Natürlich Schwarzwälder Schinken, Wildbratwürste und Co. Das Rauchhüsli in Hinterzarten bietet alles was man für eine gute Schwarzwälder Vesper benötigt. Doch auch in unseren heimischen Restaurants finden sich viele regionale Köstlichkeiten, vor allem in den Straußenwirtschaften. Die kleinen urigen Gaststätten befinden sich im Kaiserstuhl und dort gibt es Wein direkt vom Winzer. Und der Schwarzwald bietet seinen Gästen erstklassigen Wein! Mein Tipp: Das Weingut Salwey, Weingut Bercher und das Weingut Hiss.

Rauchhüsli
Alpersbacher Str. 4, 79856 Hinterzarten

Wo treffen Sie Freundinnen für ein ausgedehntes Frühstück?

Am liebsten laden wir uns gegenseitig nach Hause ein und genießen dort unser gemeinsames Frühstück. Und wenn wir uns einmal verwöhnen lassen möchten, gehen wir gerne in das Feinkostgeschäft Villinger nach Neustadt oder in das Hotel Reppert nach Hinterzarten (Adlerweg 21-23).

Feinkost Villinger
Hauptstraße 6, 79822 Titisee-Neustadt

Mentale Wellness ist ein wichtiger Aspekt der Waldfunkeln Lodge. Was ist Ihr persönlicher Lieblings-Rückzugsort in der Gegend zum Kopf-Freikriegen?

Ich liebe es, den Vinzent Zahn Felsen hochzulaufen. Hier habe ich einen tollen Ausblick über den Ort und kann neue Kraft schöpfen. In Ruhe nachdenken kann ich hier auch bei einer Wanderung von den Altglashütten über den Zweiseenblick über den Feldberg und Feldsee nach Bärental. Es gibt Zeiten, da treffe ich auf diesem Wege keine Menschenseele und bin für mich. Und manchmal eben doch und es können wunderbare Gespräche entstehen – auch das ist Freiheit für mich.

Ihre Apartments sind auch für Paare. Welches Platzerl im Schwarzwald ist ein besonders romantischer Insidertipp?

Ein Sonnenuntergangs-Picknick auf dem Oberen Fahrenberg ist ein wunderbarer Ort, Zweisamkeit zu genießen. Dort führt ein wunderschöner Wanderweg hin, den man auch entspannt mit dem Rad fahren kann.

Welche drei Ausflugsziele in der Gegend empfehlen Sie Ihren Gästen?

Wutachschlucht, Titiseeblick und eine Wanderung auf dem Hirtenpfad müssen auf jedem Schwarzwaldbesuch auf die ToDo-Liste!

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