Berlin: Vom Modedesign zum Mittagsmenü
Bisher entwarf die Berlinerin Ha Duong puristische Kleider mit hochwertigen Materialien und dezenten Farben. Seit 2015 setzt sie dieses Konzept im eigenen Lokal in der Mulackstraße um.
Minimalistisches Design, gepaart mit gesundem Essen: In vielen Hauptstädten der Welt ist das die derzeitige Erfolgsformel der Generation Hipster. Ein besonders schönes Beispiel für diese Kombination steht Anfang 2015 in Berlin-Mitte. The Klub Kitchen, das erste Gastronomieprojekt der Modedesignerin Ha Duong.
Wie schon bei ihren Kleidern setzt die Berlinerin Ha Duong im The Klub Kitchen auf puristisches Design, hochwertige Materialien und dezente Farben. Mit Beton, Holz und Naturstoffen schafft sie eine moderne, behagliche Atmosphäre. Schlichte Tische, gemütliche Sitzbänke und lässige Hocker tragen zur Leichtigkeit bei und ermöglichen einen modularen Umgang mit der Einrichtung.
Das Herzstück der Location ist die offene Küche, in der "urbane Crossover-Küche" zubereitet wird. Speisen aus aller Herren Länder, die aus regionalen Produkten hergestellt und mit exotischen Kräutern und Gewürzen verfeinert werden. Beispiele gefällig? Sultan Eggs (gekochte Eier) in Joghurtsoße mit geräucherter Paprika-Butter sowie Glasnudeln aus Süßkartoffeln mit Tofu, Spargelpasta und Quinoa-Salat mit wilden Kräutern.
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