München: Livinghotel spart Strom

„Unser Anliegen war es, Tradition und Zeitgeist miteinander zu verbinden.“ Max Schlereth hat das mit seinem Derag Livinghotel am Münchner Viktualienmarkt umgesetzt und ein energiefreundliches Hotel daraus gemacht. Für seine ClimaTower-Technik hat Schlereth gemeinsam mit seinem Bruder Thomas bereits mehrere Preise eingeheimst, etwa den Bayrischen Energiepreis. Diese nutzt etwa die hausinternen Ressourcen wie Duschabwässer oder Serverabwärme als Wärmequellen im Energiekreislauf wieder. Die Tradition haben sie nicht nur mit der Lage des Gebäudes am Viktualienmarkt ins Haus geholt. An die Wände haben sie Bilder des Marktes aus den 20er- und 30er-Jahren sowie verwunschene Waldpfade geklebt. Dem Zeitgeist entsprechen unter anderem die klaren architektonischen Formen, die Öl-Vitalbetten und das vegetarische Partnerrestaurant Tian.