Köln: Mediterrane Küchenstories im alten Speicher
Das Eleven Stories in Köln ist das neue Projekt des Gastronomen Jürgen Hörmann. Die Eckpfeiler: Mediterrane Küche, historisches Ambiente und schicke Cocktailbar.
Der Gastronom Jürgen Hörmann, der mit seinem Joseph’s bereits sein Revier im Kölner Kulinarik-Terrain markiert hat, hat wieder zugeschlagen. Mit seinem Partner Jon Christoph Berndt hat er in der Kölner Halle 11 – einem ehemaligen Stückgutspeicher – ein neues Restaurant eröffnet. Der Name: Eleven Stories. Er bringt damit mediterranen Lebensstil in die deutsche Metropole. Unterstützung bekommt er von Küchenchef Christian Mathiak, der zuvor im Landhaus Stricker auf Sylt gekocht hat.
Hörmann ist Herkunft und Qualität der Ware wichtig. Sein Statement ist klar: „Wir setzen nie auf bloß Bio, das sowieso nie zu 100 Prozent drin steckt, sondern immer auf natürlichen Anbau und natürliche Aufzucht und grundsätzlich keine Tiefkühlware“. Die Küche ist mediterran. Die Speisekarte: eine Story, bestehend aus Prolog, Zwischenspiel, Hauptstory – mit viel frischem Fisch und Wild – und Süßem. Als Nebendarsteller treten Pasta & Risotto, Salate und zum Ende der Geschichte noch ein, zwei Käsevariationen auf.
Die Gäste suchen sich in dem original erhaltenen Kreuzrippengewölbe ihren Tisch. Platz gibt es reichlich, die beiden Restaurantbereiche sind mit insgesamt 1000 Quadratmetern nicht gerade klein. Sie beinhalten auch eine opulente Bar mit Lounge, einen Eventsektor und einen chilligen Terrassenplatz.
#elevenstories #luxuryhotel #köln #germany #superior #5stars #travel #royal #food #lobby #bar #foodporn #restaurant #travel #luxurytravel #bestrestaurant #luxury #luxurylife #cologne #brasserie #thebestrestaurant #3stars #gourmetrestaurant #gourmet #theleadinghotelsoftheworld Ein Beitrag geteilt von 23,2k/?????Superior/?????? (@international.hotel.and.tower) am
Kontakt &
Buchungsanfragen
