Zieht der Herbst ins Land, treffen sich die Südtiroler beim Törggelen: Sie verkosten den jungen Wein und laben sich an gerösteten Kastanien, Surfleisch und Knödeln.
Wenn einem im Sommer die Sonne zu schaffen macht, schweifen die Gedanken gerne gegen Herbst: weiches Licht, kühle Brise, Erntezeit, junger Wein. Letzterer kommt in Südtirol beim Törggelen auf den Tisch - eine gemeinsame Mahlzeit, bei der man den Nuier (den neuen Wein) verkostet, dazu geröstete Kastanien verzehrt oder - eher deftig - Schlachtplatten mit Surfleisch, Würsten und Knödeln. Die Kulinarik ist eines der zwölf Themen, die Südtirol unter dem Namen Culturonda zusammenfassen und damit Land und Leute erlebbar machen: Der Bogen spannt sich von der Bergwelt der Dolomiten über die Sprache (in Südtirols Straßen hört man Deutsch, Italienisch und Ladinisch) bis hin zur Geschichte mit Ötzi, jenem Mann im Eis, der vor 5.300 Jahren am Similaungletscher ermordet und 1991 entdeckt wurde. Einen Ausschnitt aus den Themen der Culturonda zeigt unsere Slideshow.
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