Olm Nature Escape: Eco-Genussurlaub in Südtirol

Dass das Olm Nature Escape innovative Wege geht, wird gleich beim Ankommen klar: das kreisrunde Gebäude ähnelt einem UFO, das seelenruhig zwischen Berge und Bäume gelandet ist. Gastgeber Christian Lechner ist selbst in der Region aufgewachsen und konzipierte dort, wo einst der Bauernhof seiner Familie stand, ein innovatives Gästehaus.

Genau hier, mitten im Tauferer Ahrntal in Südtirol, erlebst du eine besondere  Art von Urlaub: energieautark, CO2-neutral und im Kreislauf mit der Natur. Ganz wie das Gebäude selbst. „Der Ort hier ist etwas ganz Besonderes. Viel Natur, Wanderwege bis vor die Haustür und die tollsten Skigebiete in den Bergen ringsum. Ich wollte diesem Platz Bestimmung und Sinn geben und ihn mit anderen teilen“, erzählt uns Christian. Kreislauf ist dabei sein Stichwort: „Cradle to cradle, alles als Kreislauf zu denken. Etwas zu betrachten vom Moment, wo es entsteht, bis zum dem Moment, wo es abgebrochen wird. Ich wollte kein Haus bauen, das man irgendwann als Sondermüll entsorgen muss“.

Das Olm ist ein modern-urbanes konzipiertes  4-Sterne-Superior-Aparthotel im Ahrntal und das erste völlig energieautarke Urlaubszuhause im Alpenraum. Die Kombination aus Wasserkraft, Photovoltaik und Geothermie sorgt sogar für Energieüberschuss. Du planscht also ganz ohne schlechtes Gewissen im ganzjährig beheizten Sportbecken. Die 33 Wohneinheiten, die hier wie ein Ufo mitten in der Natur gelandet sind, hüllen dich in warmes Massivholz. Das Eco-Luxury-Haus stammt aus der Feder von AGA. Andreas Gruber Architects aus Südtirol.

Zum Thema Nachhaltigkeit gesellt sich ein ungezwungenes Kulinarikkonzept: „Ferienfreiheit“ ist dabei der Leitgedanke. Du genießt nach Lust und Laune. Ein Frühstück mit handverlesenen, lokalen Spezialitäten und viel Selbstgemachtem. Abends entscheidest du, ob du dich durch die Region kostest oder doch lieber selbst auf dem Zimmer in der Kochnische zum Küchenchef wirst. 

Zwei super Starköche bilden das Kulinarik-Team im Olm: Berni Aichner, jahrelang Sous Chef bei Norbert Niederkofler, und Michelin-Sternekoch Theodor Falser. Am Abend bespielt Aichner das Restaurant Prenn° mit wechselnden Themen. Mal lädt er zum alpin-mediterranen Apero-Tapas-Dinner mit über 35 verschiedenen Spezialitäten. Mal zum Olm Dinner, einem immer wechselnden 4-Gang-Menü. Dann erwartet dich ein Sharing-Dinner zum Teilen. Jeden Donnerstag stellt das Team bei „Olm Local“ traditionelle Gerichte aus Südtirol und dem Ahrntal im Apèro-Style vor.

Das Tauferer Ahrntal ist ein ruhiges Seitental des Pustertales – ein echtes Paradies für Naturfans. Die Südtiroler Bergwelt steht hier direkt vor der Türe: mehr als 80 Dreitausender sind deine Spielfläche fürs Wandern, Biken und den Pistenspaß im „Skiworld Ahrntal“ am Speikboden und am Klausberg. Im Tal selbst gehst du auf Schneeschuhwanderungen oder zum Langlaufen. 

Nach einem aktiven Tag in der Natur ist dann Entspannung angesagt: Fast alle Zimmer im Olm kommen mit Privatsauna und freistehender Badewanne samt Naturpanorama. Alternativ entspannst du im Innenkreis des spacigen Gebäudes: im wilden Relaxgarten samt Naturbadeteich, in dem das ganzjährig beheizte Sportbecken gemütlich vor sich hindampft, oder in der Panoramasauna und den Ruheräumen. Und wer doch ein wenig Arbeit mitbringt: einige der Zimmer haben eine abtrennbare Arbeitsfläche, die sich perfekt für das Homeoffice im Urlaub eignet. Die Wlan-Stärke lässt sich übrigens dimmen wie das Licht, falls du auf Digital Detox bist.

Dieser Artikel erschien ursprünglich im Jänner 2024. Wir haben ihn um neue Informationen ergänzt.