Hamburg: 25hours im Alten Hafenamt

Hamburg bekommt ein neues Kapitänsheim. Im Frühjahr 2016 eröffnet die 25hours-Hotelgruppe im ältesten Gebäude der HafenCity, gleich neben seinem Hotel HafenCity, das 25hours Hotel Altes Hafenamt. Neni ist mit dabei, Stoff für die Verwandlung gab es genug. Das Designteam von Dreimeta hat sich richtig ausgetobt. Zum Beispiel mit der Figur des alten Hafenmeisters. Er ist der Gastgeber und ebenso wie das Alte Hafenamt in Form von Designelementen immer wieder vertreten. Als kunstvolle Wand-Interpretation in der Bar, in Form von alten Heizkörpern in der Rezeption. Oder als Stahl-Holz-Treppe in Erinnerung an eine Gangway. Weil die Substanz denkmalgeschützt ist, schauen die Zimmer grundrisstechnisch alle anders aus. Einrichtungstechnisch auch. Das Team von Armin Tischer hat Vintageteile und Neukreationen zusammengewürfelt und jeder Stube einen eigenen Charakter zugeschrieben. Das kulinarische Mosaik im neuen 25hours basteln Haya Molcho und ihr Team von Neni. Eines steht in Wien, ein weiteres in Berlin, jetzt eines in Hamburg. Die Idee des gemeinsamen Kochens und des Gerichte-Teilens, mit dabei unter anderem persische, russische, israelische und österreichische, hat Molcho natürlich in die Hansestadt mitgenommen. Eine Bar hat das Alte Hafenamt-Hotel übrigens auch. Die Boilerman Bar im ehemaligen Kartenraum unter der Leitung der bekannten Hamburger Gastronomen Jörg Meyer und Rainer Wendt.