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Istrien: Genuss-Urlaub im Hideaway von Tom Riederer

Das Weindörfchen Momjan liegt im Norden Istriens, 15 Minuten vom Meer. Der steirische Spitzenkoch Tom Riederer und Frau Katarina haben hier ihr Glück gefunden. Und du kannst dich einbuchen.

Magda Steger
27. Oktober, 2021

Rund acht Jahre führte Tom Riederer das steirische Top-Restaurant Am Pfarrhof. Davor überzeugte er neun Jahre mit Tom am Kochen in Leutschach. Für Gastfreundschaft und Geschmäcker schlägt sein Herz nun 300 Kilometer weiter südlich. Mit seiner Frau Katarina hat er sich in der Casa Dante und der Casa San Martino in Momjan im Herzen der istrischen Weinberge niedergelassen. Ein Stück vom Glück möchte er nun mit seinen Gästen teilen.  

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Tom Riederers Gastfreundschaft jetzt auch in Istrien. Foto bereitgestellt

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Wohlfühlatmosphäre im Hideaway

Ein Hideaway für bis zu vier Gäste bietet dir die Casa San Martino. Gleich nebenan steht die Casa Dante. Das liebevoll restaurierte Steinhaus hat drei Etagen und zwei Maisonette-Suiten in Blau- und Grüntönen inklusive Küche. Auf 80 und 110 Quadratmetern findest du hier genügend Platz zum Entspannen. Im Garten wachsen Blumen, Obst und Gemüse. Du schaust über das sanfte Hügelland bis zur Adria. Zur Abkühlung spring in den Naturpool, gespeist aus eigener Quelle.  

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Casa Dante in Momjan in Istrien von Tom Riederer von außen
Gönn dir im Naturbadeteich erfrischende Abkühlung. Foto bereitgestellt

 

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In der Casa Dante kannst du auch selbst zum Chefkoch werden - die voll ausgestattete Küche macht es möglich. Foto bereitgestellt

 

Place-to-Be für Gourmets

Das Weindörfchen Momjan liegt nahe den Spitzenweingütern Kozlovi und Kabola. Tom und Katarina haben zudem einen Teil des Pfarrhof-Weinkellers mit vielen Naturweinen in die Casa Dante übersiedelt. Dein Glas bleibt hier also sicher nicht leer. Wenn du dir ein Gourmet-Restaurant dazu erwartest, liegst du falsch. Die Riederers haben sich ein innovatives Sharing-Konzept mit umliegenden Konobas ausgedacht. Die traditionellen, istrischen Landgasthäuser werden dir individuell empfohlen. Auf Wunsch kannst du dich auch im Haus bekochen lassen.  

Erkundungstour mit dem Chef und Table Dinner

Local Experience gefällig? Tom nimmt dich gerne mit auf Erkundungstour durch seine neue Heimat. Nach einem Apero in der Casa Dante geht‘s zu Olivenölproduzenten und Bauern, die dir die Ziegenkäseherstellung zeigen. Verkostungen und Naturschönheiten wie Wasserfälle und Steinwüsten inklusive. Abschließend kocht ihr zusammen mit den erworbenen lokalen Produkten. Besonders toll ist auch Riederers TR Table Dinner (auch vegetarisch und vegan). In der Casa Dante oder an jedem beliebigen Ort in Istrien tischt Tom für 2 bis 10 Gäste Schmankerln der Region auf. Vier Stunden lang. Mit 18 kleinen Gängen von Snacks über herzhafte Gerichte aus dem Meer und vom Land bis hin zum süßen Dessert.  

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Nach der ganzen Schlemmerei lässt du den Tag dann am besten auf der Terrasse mit Blick auf den Sonnenuntergang ausklingen. Foto bereitgestellt

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Tom Riederer - Casa Dante
Momjan
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