San Canzian: Geheimtipp für Gourmets in Istrien

Auf einem Hügel im istrischen Hinterland in Kroatien versteckt sich seit dem Mittelalter ein Dorf wie ein Nest zwischen Olivenbäumchen und Weingärten. Mužolini Donji wurde jetzt zu San Canzian Village & Hotel. Ein Hideaway, eine kleine, exklusive Hotelanlage im Dorfstil. Unweit der kroatischen Küste stehen Privatsphäre und Genuss im Mittelpunkt.

Ankommen. Runterkommen. Und das Auto vor der Dorfeinfahrt abstellen. Von dort holt dich dann das Golfcar ab und schippert neue Dorfbewohner in ihre luxuriösen Zimmer und Suiten. Während der kurzen Fahrt entspannt der Blick über die istrische, grüne Landschaft in der Sekunde. Und beim hellblauen Pool mit Bar bleibt er hängen – das Plätzchen für den Sundowner ist auserkoren!

Zwischen den 24 Wohneinheiten schlängeln sich Kieswege, die kleine Felder aus Rosmarinsträuchern und mediterranen Büschen umgeben. Ein Pfad führt auch zum Restaurant Luciano. Hier kocht Pavo Klarić gehobene Adria-Küche mit saisonalen und istrischen Zutaten. Er zählt zu den interessantesten Newcomerin der istrischen Gourmetszene und wurde 2023 zum "Best Young Chef Kroatiens" gekürt. Serviert werden die Speisen drinnen oder draußen auf der schönen Terrasse. Die passenden Weine kommen aus dem dorfeigenen Weintresor. Hier lagern 600 Tropfen. Vor allem aus Italien, Frankreich und Kroatien.

Für den gemütlichen Digestivo wechselst du das Szenario. In der Luciano Bar mit Glasfront und Ziegelwänden mischt Filip Špelić raffinierte Cocktails und Drinks, für die er selbstgemachte Sirupe und Liköre verwendet. Am besten schmecken seine Drinks im Freien, auf der Bar-Terrasse mit Blick in die Olivenhaine.

Ein Tipp zum Schluss: Das wunderschöne, venezianische Künstlerdorf Grožnjan liegt nur fünf Kilometer vom Canzian Village entfernt. Mit Galerien und Ateliers. Und außerdem mit dem super Jazzfestival Jazz Is Back im Sommer.