Gianfranco Kozlović modernes Weingut ist ein Eyecatcher. Beim Winzer gibt es die besten Weine der Region und den für Istrien typischen Malvasia zu kosten. Im Sommer locken im Weingut in Istrien romantische Dinner auf der Terrasse des aufregenden Architektur-Baus.
In seinem architektonisch eindrucksvollem Weingut in Istrien, nahe der slowenischen Grenze, lebt der Weinpionier Gianfranco Kozlovics seine Passion für edle Tropfen aus Kroatien aus. Das moderne Anwesen inklusive Verkostungsraum zwischen Merisze und Momjan im Herzen von Istrien ist nicht nur ein Blickfang; hier werden auch rund 200.000 Flaschen Wein pro Jahr produziert.
Familiengeführtes Design-Weingut in Istrien
Gianfranco ist einer der wichtigsten Weinkenner des Landes und betreibt das Designgut gemeinsam mit seiner Frau Antonella. Es liegt ideal über dem kegelförmigen Weinberg, der mit Reben überzogen ist. Das Highlight des Hauses, und zwar nicht nur für Weinliebhaber, ist die Dachterrasse mit Blick auf die Hänge. Dort kostet man sich durch das Sortiment: Sauvignon Blancs, Muskateller, Cuvées und der für die Region typische Malvasia. Frische, Premium- und Ultra-Premiumweine. Wer mag, schnappt sich einen Picknickkorb, den das Serviceteam vorbereitet hat. Dann kann man in den Weinbergen sitzen, den Blick genießen, Istrischen Pršut (Rohschinken) und den würzigen Hartkäse aus der Region knabbern.
Dinner für Zwei vom Spitzenkoch
Gianfranco und Antonella begrüßen die Gäste, führen sie durch den Keller und zu den Weindegustationen. Dann kostet man Malvazija, den Hauswein. Oder man wählt aus einem von den Muskatellerweinen, die es in dieser Auswahl regional sonst nirgends gibt. An Donnerstagen finden bei gutem Wetter Dinner für Zwei im Dachgarten unterm Sternenhimmel statt. Dann kocht einer der Spitzenköche der Jeunes Restaurateurs und serviert sein Menü zwischen Reben und Trauben mit Zikaden als Backgroundsänger.
Istrien-Wein und Olivenöl vom Winzer
Gianfranco war in den 1990er Jahren Istriens erster Winzer mit privatisierten Weingärten. Heute gehen seine Kozlović-Weine über die Tresen von New Yorks angesagtesten Restaurants und Bars. Gianfranco heimste schon etliche Auszeichungen für seine edlen Tropfen ein. Und auch für sein Olivenöl! Aus den Oliven, die einträchtig neben den Weintrauben wachsen, presst er goldgelb schimmerndes Öl, dessen fruchtige und pikante Note ihm schon dreimal Gold bei international beachteten Verkostungen in New York, Japan und Italien einbrachte.
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Dieser Beitrag erschien ursprünglich im Juni 2018. Wir haben ihn um neue Informationen ergänzt.
