Dr. Stravinsky - Bar mit Geheimnis
Noch keine zwei Monate geöffnet und schon zahlreich prämiert, in Born ist eine etwas andere Anlaufsstelle für Cocktail-Enthusiasten entstanden.
Inmitten des Born Viertels, im Schaufenster einer ehemaligen Apotheke, blubbert es in einer Art Versuchsanordnung in Reagenzgläsern vor sich hin. Ist das ein Labor, entsteht hier Medizin? Darüber lässt sich streiten, für die gute Laune ist das Endprodukt jedenfalls hilfreich. Lito Baldovinos und Enric Rebordosa, die findigen Köpfe hinter der neuen Cocktailbar Dr. Stravinsky, lieben es jedenfalls zu forschen, weshalb viele ihrer Liköre und Spirituosen direkt vor Ort gebraut und angesetzt werden.
Doch nicht nur das erinnert an die verruchte Zeit der Prohibition, die Bar selbst samt antiken Cocktail-Shaker (Ausprobieren erlaubt!) und die Uniformen der Barkeeper tun das übrige. Aber ist das schon alles, was es über diese Bar zu wissen gibt? Mitnichten! Wie die Überschrift schon verrät, gibt es ein Geheimnis, das mit einer gewissen Josefa zu tun hat. Mehr soll an dieser Stelle nicht verraten werden, außer, dass Josefa ganz in der Nähe der Bar wohnt - und es auch heute noch möglich ist, sie zu besuchen. Am besten vor Ort ein wenig auf Erkundungstour gehen, vielleicht sind die Barkeeper ja behilflich oder der Mut nach dem ersten Drink groß genug.
Dass die Drinks hier auch experimentell sind, versteht sich fast von selbst. Haben Sie schon einmal Dill im Cocktail probiert oder gar Trüffel? Neben den hausgemachten Shrubs und Infusions gibt es noch viele andere Zutaten, die hier aber immer zu einem harmonischen Geschmackserlebnis führen. Doch auch die Klassiker gelingen hervorragend, der Old Fashioned ein Gedicht. Aufpassen übrigens, die mittelalterlichen Gassen des Born-Viertels sind auch nüchtern schon schwer zu navigieren. Doch vielleicht verrät einem ja Josefa den Weg nach Hause?
Todo el mundo guarda algún secreto, el Dr. Stravinsky también... #casajosefa #drstravinsky #speakeasy #room #secret #cocktails #mixology #barcelona #secretbarcelona #drinks #interiordesign #laboratorio #alchimist #toctoc #instadrink #drinkstagram Ein Beitrag geteilt von Dr. Stravinsky (@dr.stravinsky_bcn) am
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