Wohlsein Weine Würzburg: Vinothek für junge Winzer

Wer oder was ist ein vinophiler Mensch? Ich denke, es ist jemand, der sich durch ein offenes und fröhliches Naturell auszeichnet. Jemand, der gerne gemeinsam mit Freunden und Familie ein gutes Gläschen Wein trinkt. Der auf seinen Streifzügen Winzer kennen lernt, die Besonderheiten individueller Weinbauregionen zu schätzen weiß, seinen Gästen stets „reinen Wein“ einschenkt und es einfach liebt, Wein zu genießen. Das und noch viel mehr können die Jungs & Mädels von Wohlsein Weine besonders gut. Sie haben es sich zum Ziel gesetzt, die gut zwei Dutzend kleinen und kreativen Weinbaubetriebe rund um Würzburg vor den Vorhang zu holen. In einem gemütlichen Verkostungsladen nahe dem historischen Stadtzentrum, das Chill-Out-Lounge und Weinregal zugleich ist.

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c Elena Paschinger

Vinothek im Stadtzentrum von Würzburg

Beim vinophilen Fachsimpeln kommen wir schnell ins Gespräch, und plaudern darüber, wie wichtig es ist, gerade jungen und aufstrebenden Winzern eine Bühne zu geben. Eine Bühne wie Wohlsein Weine. Neben Bio-Weinen sind auch holzgereifte Silvaner und Winzersekte im Sortiment. Da trifft dann auch mal ein trockener Bacchus auf einen Sponti-Cuvee (Spontanvergährung). Für den späten Abend empfiehlt sich dann ein Spätburgunder aus Klingenberg oder eine Barrique-Domina. Ich mag es, wenn sich der Silvaner vor mir erst mal ziert: „Kein Wein für jede Gelegenheit. Du musst ihm erst mal eine Chance geben, sich vollends zu entfalten" - berichtet uns Bloggerin Elena Paschinger, die für die Insiderei die Romantische Straße in Deutschland und die Stadt Würzburg unter die Lupe genommen hat.