Mailand: Davide Oldani übersiedelte sein D'O

2003 eröffnete Davide Oldani erstmals sein D'O, ein Jahr später hatte das Restaurant in Cornaredo, einer unscheinbaren Gemeinde westlich von Mailand, seinen ersten Michelin-Stern. Top-Level-Kreationen mit frischen Zutaten servierte Davide Oldani zu leistbaren Preisen. Er nannte das "Cucina Pop" – und behielt das kunden- und budgetfreundliche Konzept, das für enormen Andrang sorgte (Wartezeiten auf einen Tisch: bis zu 18 Monate), bis heute bei. Im Sommer 2016 wechselte er jedoch Standort – statt weiterhin zu mieten, kaufte er eine Location 100 Meter weiter, die fünf Mal so groß ist. 900 Quadratmeter mit Blick auf die Piazza della Chiesa ließ er von seinem Freund, dem Stararchitekten Piero Lissoni, einrichten. Davide Oldani half kräftig mit: Tische und Bänke entwarf der Perfektionist selbst und überwachte deren Anfertigung. Kein Wunder, ist Davide Oldani doch selbst gefragter Designer – für San Pellegrino erdachte er Wassergläser, für Lavazza Espressotassen, für Kartell eine Serie von unzerbrechlichem Melamin-Geschirr. Piero Lissoni kümmerte sich um das große Ganze: einen gastfreundlichen Speisesaal mit offener Küche und breiten Glasfenstern auf zwei Etagen, der Anleihen in den 70er Jahren nimmt.