Pacifico: Ein Stück Peru in Mailand
Im Szeneviertel Brera eröffnete Jaime Pesaque, seines Zeichens peruanischer Spitzenkoch mit weltweitem Restaurantnetzwerk, seinen mittlerweile zehnten Standort – Pacifico.
Ein wenig peruanische Kultur in Mailand, die kann man im Szeneviertel Brera kosten. Spitzenkoch Jaime Pesaque, der seine Arbeit "evolutionäre Küche" nennt, eröffnete hier nämlich sein mittlerweile zehntes Restaurant: Pacifico. Nach Lima, Miami, Hongkong und Oslo kamen endlich auch die Mailänder in den Geschmack von sechserlei Sorten Ceviche und asiatischen Dim Sum, die Jaime Pesaque mit peruanischen Soßen verfeinert. Das Ambiente ist maritim: runde Spiegel, die wie Bullaugen aussehen, Hermès-Tapeten mit Fischmuster, gerahmte Seefahrerkarten.
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