Mailand: Brennerei, Bar und Bistro in einem

Ursprünglich wollten sie nur die erste Mikrodestillerie Italiens eröffnen, im Endeffekt wurde eine Destillerie samt Cocktailbar und Restaurant daraus. Alessandro Longhin und Davide Martelli sind die Köpfe hinter dem Konzept Botanical Club. Ihrem ersten Standort in der Via Pastrengo folgte ein zweiter Standort in der Via Tortona, gegenüber vom Mudec. Alessandro und Davide experimentieren mit Kräutern und Gewürzen, für ihren hauseigenen Gin aus Bio-Alkohol und hochwertigem italienischen Weizen destillierten sie Wacholder, Kardamom, Bergamotte und Tonkabohne. "Spleen et Ideal" heißt das Endprodukt, das im Lokal direkt in Halbliterflaschen verkauft wird. Verarbeitet als Cocktail heißt er dann "Charlie's Dream" – und wird mit Ingwer-Sirup, Zitrone und Preiselbeeren vermengt. Dazu servieren Alessandro und Davide moderne Bistroküche, am Standort in der Via Tortona bereits ab Mittag: Mini-Burger, Ribeye-Steak, Spanferkel-Confit mit Kartoffelmousse, Minze und Oliven.