Restaurant Lesnika: Slowenische Hausmannskost auf hohem Niveau
Das Restaurant auf halbem Weg zwischen Ljubljana und Maribor konzentriert sich in der Küche auf typisch slowenische Hausmannskost. Ins Glas kommen edle Tropfen aus der ganzen Welt.
In Mozirje, auf halbem Weg zwischen Laibach und Maribor in Slowenien, liegt das Restaurant Lesnika. Es ist bei den Einheimischen beliebt, die meisten ausländischen Gäste verirren sich eher zufällig hierher. Oft haben sie vorher den Braslovče See oder das Schloss Žolnek besucht. Doch die heimelige Atmosphäre des Restaurants hat etwas an sich, das selbst Fremden das Gefühl vermittelt, irgendwie dazu zu gehören. Slowenische Hausmannskost, dazu ein Craft Beer und zum Dessert ein Stück hausgemachte Torte, bei gutem Wetter draußen am Stadtplatz genossen - könnte ein Tag besser ausklingen?
Zu Gast bei der Ärztin
Das Gebäude diente ursprünglich als Bauernhof; es wurde Anfang des 19. Jahrhunderts errichtet. Zwischenzeitlich war es ein Hotel, dann ein Gasthof. Schließlich trat die Familie Potočnik aus Rečice auf den Plan. Sie hauchte dem alten Gemäuer wieder neues Leben ein. Beeindruckt von den traditionellen Rezepten seiner Großmutter schlug Sohn Luka den Weg in die Gastronomie ein. Frisch, saisonal und lokal sollte es sein - aber immer so wie bei Omi. Nur halt ein bisschen moderner. Das Ergebnis ist ein ständig wechselndes Menü, das eine Art Vorschlag ist. Denn gern bereitet der Koch auch einfach zu, worauf der Gast Lust hat und was der Markt gerade hergibt. Edle Tropfen aus dem Keller oder ein Craft Beer runden den Ausflug in die typisch slowenische Hausmannskost ab. Übrigens ist auch der Name des Restaurants eine Verneigung vor der Geschichte. Benannt ist es nämlich nach der letzten Bewohnerin des Hauses: der Ärztin Romana Lesnika. Außerdem gut zu wissen: Das Restaurant hat den ganzen Tag über geöffnet und serviert Frühstück, Mittag- und Abendessen, Jause und Kaffee.
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