Lukas Sermann führt das Weingut Sermann in Altenahr. Wo im Ahrtal er entspannt, genießt und schlemmt, verrät er dir hier.
Die Weinbautradition von Familie Sermann geht bis ins Jahr 1775 zurück. Seit 2011 sogar mit drei Trauben im Gault Millau. Betrieben wird das Weingut in Altenahr von Lukas Sermann, ein Winzer mit Leidenschaft. Seine Rebsorten – das sind Spätburgunder, Frühburgunder, Weißburgunder und Riesling, Sauvignon Blanc und Chardonnay – pflegt er mit größter Sorgfalt.
„Ich strebe immer nach dem Maximum, das habe ich als Sportler so in den Genen, aber ich möchte gar nicht den perfekten Wein machen. Am liebsten soll er sogar Ecken und Kanten haben. Er soll aber vor allem eines sein: Einzigartig. Er soll nach Weingut Sermann von der Ahr schmecken.“ Seine Genugtuung? Genussmenschen mit seinen Weinen glücklich zu machen. Seine Insidertipps für das Ahrtal verrät er dir hier.
Klicke hier für mehr Insidertipps!
Winzer Lukas' Guide für das Ahrtal
Die Region wurde beim Hochwasser im Vorjahr schwer getroffen. Vieles muss neu gemacht werden. Über welche Neu- oder Wiedereröffnung freust du dich am meisten?
Am meisten habe ich mich tatsächlich, neben der eigenen, über die Eröffnung der Altenahrer Betriebe gefreut. Warum? Weil es nachweislich Betriebe mit viel Herzblut sind, die ich sehr schätze. Unsere Philosophie ist ähnlich. Regionaler Genuss. An einem Strang zu ziehen macht dabei Vieles einfacher. Welche regionalen Produzent*innen schätzt du für ihre Philosophie besonders? Wir haben es uns in unserem Restaurant Thüres zur Aufgabe gemacht, diese ausfindig zu machen und zu fördern. Unser Anspruch ist es dabei, mit den Besten zusammenzuarbeiten. Wir beziehen viel von unserem Jäger und gleichzeitig Forellen-Lieferanten aus der Grafschaft.
Seilbahnstraße 22
53505 Altenahr
Deutschland
In welchem Lokal bekommt man euren Wein mit gutem Essen serviert?
Die Zahl der Gastronomen, die ihren Fokus auf regionale Ahrweine legen, ist Gott sei Dank in der jüngsten Vergangenheit gestiegen. Ein Faible für Wein und somit eine sehr gute Weinkarte besitzt zum Beispiel die Eifelstube in Ahrweiler. Michael, der Sohn des Hauses, setzt nach seiner Zeit in der Schweiz viele seiner Ideen im elterlichen Betrieb um.
Ahrhutstraße 26
53474 Bad Neuenahr-Ahrweiler
Deutschland
Wenn du einen Abend zu zweit bei einem langen Dinner verbringen willst – in welchem Restaurant reservierst du dann?
Das kommt, wie beim Wein, ganz auf die Stimmung an. Etwas ganz Besonderes ist sicherlich ein Besuch bei Steinheuers** in Heppingen. Eine Weinkarte, die ihresgleichen sucht und mehrere Möglichkeiten sich auf dem höchsten Niveau verwöhnen zu lassen.
Landskroner Straße 110
53474 Bad Neuenahr-Ahrweiler
Deutschland
After-Work: Wo gönnst du dir einen Drink oder ein gutes Glas Wein?
Ein gutes Bier oder angereifte Weine finden sich zur Genüge auf der Karte bei unseren Freunden vom Hotel Restaurant Ruland. Allerdings bietet auch unsere Restaurantkarte inzwischen Rieslinge und Burgunder bis in die 1970er Jahre zurück. Es passiert nicht selten, dass wir nach dem Abendservice am Samstag die restliche Weinbegleitung von ihrem Leiden erlösen müssen. Sonntags darf außerdem unser Sundayroast nicht fehlen. Mit Eröffnung des gastronomischen Angebots in der Kelterhalle haben wir uns sonntags nach dem Mittagservice ganz dem Thema Fortbildung verschrieben und verkosten blind mit dem daran interessierten Team ein oder zwei Flaschen Wein. Die Trefferquote ist angesichts unserer allseits bekannten Vorliebe für (gereifte) Rieslinge und Burgunder zugegebenermaßen relativ hoch.
Brückenstraße 6
53505 Altenahr
Deutschland
Seilbahnstraße 22
53505 Altenahr
Deutschland
Wo und wie entspannst du in der Region?
So bescheuert das klingt ist der Weinberg, vor allem das Altenahrer Eck mein Entspannungsort. In knapp 100 Jahre alten Reben bleibt die Zeit einfach stehen und man wird nicht satt an der atemberaubenden Kulisse.
Altenahrer Eck
Rotweinstraße
53505 Altenahr
Deutschland
Eure Gästezimmer sind beim Hochwasser 2021 leider Richtung Rotterdam verschwunden, heißt es auf der Webseite. Welches Hotel empfiehlst du Freund*innen, die zu Besuch kommen und warum?
Altenahr war vor und ist auch nach der Flut sehr gut aufgestellt. Neben dem Gasthaus Assenmacher mit hervorragender Bib Gourmand Küche findet man ebenfalls im Hotel Ruland oft ein Plätzchen und kann sich einer sehr schönen Weinkarte erfreuen.
Brückenstraße 12
53505 Altenahr
Deutschland
Brückenstraße 6
53505 Altenahr
Deutschland
Was muss man im Ahrtal abseits der Touripfade deiner Meinung nach unbedingt gesehen haben?
Das Ahrtal kennt jeder aber jedes Tal hat ein Gebirge. So gibt es weiter flussaufwärts das Ahrgebirge. Es liegt in der Eifel und lädt zum anspruchsvollen Wandern oder Biken ein. Sicherlich (noch) ein Geheimtipp.
In welchem Hotel in der Region würdest du selbst gerne mal einchecken und warum?
Durch die Flut sind leider noch nicht alle Häuser wiederaufgebaut. Einen tollen Aufenthalt hat man aber jetzt schon im Hotel Prümer Gang in Ahrweiler. Dort kann man gleichzeitig auch hervorragend Speisen und zur Not auch eine Flasche Sermann-Wein trinken.
Niederhutstraße 58
53474 Bad Neuenahr-Ahrweiler
Deutschland