Mallorca

Arrels by Marga Coll: Sterneverdächtige Küche im Luxushotel

Sie führt erfolgreich das Miceli im Bergdorf Selva und hat 2016 die Gesamtleitung der Küche im Meliá del Mar übernommen: Marga Coll.

Ein Fünf-Sterne-Hotel, das ausschließlich für Erwachsene konzipiert ist: Im Gran Meliá de Mar auf Mallorca werden Luxus, Ruhe und Entspannung direkt am Meer groß geschrieben. Passend dazu überzeugt die Anlage mit einem Haute Cuisine Restaurant, das von Mallorcas bekanntester Inselköchin geführt wird. Arells by Marga Coll, so der Name des Gourmetlokals, in dem auch Nicht-Hotelgäste speisen dürfen.

Gran Mélia de Mar

Marga Coll setzt auf mallorquinische Küche mit ökologischen Zutaten. Die traditionellen Gerichte ihrer Heimat interpretiert sie neu und modern. Produkte, die jeden Morgen sorgsam und frisch vom Markt ausgewählt werden, verarbeitet die Spitzenköchin zu fünf- oder siebengängigen Degustationsmenüs. Und sie serviert ein sterneverdächtiges Frühstück: mit balearischen Bio-Produktion und fünf Gängen.

Arrels by Marga Coll

Melia de Mar, de las Illetas 7, 07181 Palma, Mallorca

http://www.melia.com/en/hotels/spain/majorca/gran-melia-de-mar