Puro: Asiatischer Brunchspot in Wien
Die Burggasse hat einen neuen Frühstücksspot: Das Puro bringt Asia Brunch, kreative Drinks und ziemlich viel Farbe in den 7. Bezirk. Ein Ort, der sich irgendwo zwischen Café, Backstube und Kuchenparadies bewegt.
Brunchfans aufgepasst: Das Puro ist in die Wiener Burggasse im Siebten gezogen. Hinter dem Lokal steht Rachelle Choi, die vor zwei Jahren mit einer kleinen Tortenbäckerei gestartet ist. Gemeinsam mit Jinni Zhan hat sie das Konzept weiterentwickelt und nun in ein fixes Café mit eigener Backstube überführt.
Asia Brunch in der Burggasse
Beim Asia Brunch kommen Croissants mit philippinischer Longganisa (süß-würzige Wurst) auf die Teller. Du probierst dich durch Eierspeis auf Beef Tatar mit Gochujang und Nashi oder Congee, das mit Hühnersuppe und zartem Hendl plötzlich richtig Tiefe bekommt.
Zum Trinken gibt es Cloud-Drinks, schaumig und aromatisch. Jeden Monat steht eine asiatische Zutat im Fokus, aus der sowohl Kuchen als auch Drinks entstehen. Mal schwarzer Sesam, mal Hojicha, oft Ube – die knallig violette Yamswurzel, die hier Latte, Cheesecake oder French Toast einfärbt und dem ganzen Ort seinen Look gibt.
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