Younique Wellnessen in Seefeld: Klosterbräu & Spa

Das Hotel Klosterbräu & Spa in Tirol ist seit 500 Jahren ein Fixstern am Seefelder Gastgeber-Himmel. Damals, in der Frühmoderne, kümmerten sich Augustinermönche um vorbeikommende Pilger und Adelsleute. Seit über 200 Jahren praktiziert Familie Seyrling in einem 150.000 Quadratmeter großen Naturpark Tiroler Gastfreundschaft.

Alois Seyrling navigiert das Familienunternehmen mit seiner Frau Agnes in sechster Generation und schätzt die Ruhe in seinem Heimatort. Ebenso wie die Verwurzelung seines Hauses mit dem Umfeld: „Wir arbeiten ausschließlich mit Partnern, die unsere Haltung zu Mensch, Tier und Natur teilen.“ Perfekte Zutaten für deinen entspannten Wellness-Urlaub im Karwendelgebirge.

Hier erfährst du mehr über das "younique" Denken der Gastgeberfamilie.

Wusstest du's? Das Klosterbräu ist auch ein Change Maker Hotel! Hier erfährst du mehr dazu.
 

c Stephan Elslerc Rendering Hotel Klosterbräu

Re:Born: Wiedereröffnung im Dezember 2026

Der Brand im Frühjahr 2026 traf das Klosterbräu in Seefeld schwer. 35 Zimmer sowie weitere Bereiche des Hotels werden derzeit neu aufgebaut. Auch Rezeption, Lobby, Kinderclub, Hotelbar, Teile der Restaurants und die Photovoltaikanlage wurden durch Feuer und Löschwasser beschädigt.

Unter dem Projektnamen Re:Born nutzen die Seyrlings die Chance, das Traditionshaus konsequent weiterzuentwickeln. Eine neue Photovoltaikanlage, energieeffiziente Klima- und Lüftungstechnik sowie optimierte Hotelabläufe machen das Haus fit für die Zukunft.

Herzensprojekte 2026: Wellnesshaus und Naturbadeteich

Parallel entstehen jene Herzensprojekte, die bereits vor dem Brand geplant waren: das neue Adults-only-Wellnesshaus See.Fels, elf zusätzliche Zimmer, modernisierte Bestandszimmer, die Renovierung des Spas und ein 50 Meter langer Naturbadeteich.

Mit dem Pop-up-Restaurant Phoenix sendet das Klosterbräu schon heute ein starkes Zeichen des Aufbruchs aus dem Bräukeller. Der Name ist Programm.

c Stephan Elsler

c Stephan Elsler

Wellnesshotel in Tirol mit Adults only Spa

Die Kombination mit acht Themensaunen, Innen- und Außenpool, Sportprogramm, Yoga im alten Gewölbe und Private Spa ist mehrfach prämiert. Schau dir die geschnitzte Sauna an, in der über 800 Stunden Handarbeit stecken. Und die Outdoor-Sprudelwanne. Sie ist das lauschigste Plätzchen im Spa, mit konstanten 37 Grad und Blick ins Karwendelgebirge.

Solche Klosterbräu-Augenblicke kannst du auch in den Kuschel-Kojen genießen, in die dürfen nur die Großen. Oder bei einer herrlichen Younique-Massage mit Anja, die ein ganz individuelles Treatment für dich zusammenstellt. Die Energie für all das kommt aus der örtlichen Holz-Hackgut-Anlage, „eine eigene mit Holz aus unserem Wald und von den Landwirten unseres Plateaus ist in Planung“, verrät Alois Seyrling. Die Schwimmbäder beheizt er mit Sonnenenergie, den Strom liefern Öko-Produzenten.

Insider-Tipp von Kathi: Genießer*innen staunen beim Wellnessen nicht schlecht: Im historischen Weinkeller verbirgt sich ein Freibierbrunnen mit selbstgebrautem Klosterbräu-Bier. Zapf dir nach dem Saunagang ein kühles Bier und begib dich auf die Spuren der Mönche.

Lies hier das Change Maker Interview mit Gastgeber Alois Seyrling!

 c Stephan Elslerc Stephan Elsler

Naturzimmer und Spa Suiten samt Bierbrunnen

Dein ganz persönliches Spa bekommst du in den Lifestyle Wellness Suiten hinter den Miniaturtüren des Klosterganges. Früher waren dort die Kammern der Mönche, heute erwarten dich auf 70 Quadratmetern eine eigene Sauna und ein Kamin. Dazu ein begehbarer Kleiderschrank plus ein zweiter, abtrennbarer Schlafbereich.

Das ungewöhnliche Extra: ein privater Brunnen mit hausgebrautem Bier! Auch nicht schlecht: Die 25 Naturzimmer im Haus. Dafür wurde ausschließlich mondgeschlägertes Holz aus dem eigenen Wald verwendet. Die Zimmer sind groß und hell, die Lampen aus Holz und Heu. Zur Dämmung aus Hanf und Schafwolle gesellt sich eine naturbelassene, ungebeizte und farbfreie Fassade.

c Stephan Elslerc David Johansson

Eigenes Bio-Bier im Bräukeller Grill & Veggie

Der Bräukeller Grill & Veggie ist eine von insgesamt neun Dinner Locations im Hotel Klosterbräu in Tirol. Auf der Karte stehen Steaks und Burger, aber auch Bowls und vegetarische und vegane Speisen. Lass Platz für Focaccia mit Schokofondant und Bananenragout und ein selbstgebrautes Hausbier! Sechs Sorten sind davon aktuell im Repertoire, darunter ein „Champagner-Bier“. Viele kulinarische Zutaten kommen aus der Region – und vom hauseigenen Familienhof.

c Robert Kropf

Streichelzoo, Gaudi-Heustadl und dein Happy Egg

Mit dem Bauernhaus "Sigis Sauhaufen“ erfüllte sich Alois nach sieben Jahren Planung einen echten Lebenstraum. Die vegetarische Landwirtschaft mit Tieren ist gleichzeitig das Zuhause von Familie Seyrling – die Tiere wohnen im Erdgeschoß, die Family darüber. Der Name ist ein Andenken an den letzten Seyrling-Bauern. So wie damals betreiben die Gastgeber hier Ackerbau, Waldwirtschaft und Hopfenanbau. Sie verarbeiten Äpfel und Honig und stellen Seifen her.

Im Gewächshaus züchtet die Familie Gemüse, Kräuter und Blumen – früher war hier übrigens die legendäre Aprés-Ski-Bar „Siglu“ drin. Am angrenzenden Naturspielplatz wird es einen Heustadl zum Toben, eine Matsch-Straße und einen Natur-Lehrpfad geben. Im Streichelzoo Zwergrinder und Miniziegen, Schlappohrhasen und Seidenhühner: „Freut euch auf geschmackvolle und cholesterinarme Eier mit hellgrünen und -blauen, violetten, braunen und weißen Schalen!“ Ein ganz eigenes "Happy Egg" holst du dir beim Frühstück aus deinem Zimmer-Kästchen.

Warum wir das Hotel Klosterbräu empfehlen

Alois Seyrling geht mutig nach vorne, ohne seine Wurzeln aus den Augen zu verlieren. Seine Landwirtschaft folgt Prinzipien, die schon vor 200 Jahren Bestand gehabt hätten, als seine Familie das Klosterbräu übernahm. Gebaut und entwickelt wird mit Respekt vor der Region statt gegen sie. So treffen im Klosterbräu gelebte Tradition und moderne Ideen aufeinander.

Diese Story wurde ursprünglich im Oktober 2020 veröffentlicht. Wir haben sie mit aktuellen Infos ergänzt.