Genusshotel Riegersburg: Foodie-Oase in der Südsteiermark

Ein Hotel mitten in den Weinbergen in der Steiermark. Und zwar im wahrsten Sinne des Wortes. Denn das Genusshotel Riegersburg ist direkt in den Hang eingebettet und dank reichlicher Begrünung und ausgefeilter Architektur von weitem aus gar nicht so einfach zu entdecken. Bei genauerem Hinschauen entpuppt sich ein verstecktes Wohlfühlplatzerl mitten in der Natur auf vier Etagen samt Spa und steirischen Spezialitäten im Restaurant. Highlight: Der einzigartige Blick auf die Riegersburg und in die Weiten des steirischen Vulkanlands.

Ungestörte Aussicht auf die Riegersburg. c Genusshotel Riegersburg

Steirische Küche im Foodie-Hotel

Was ist das Herzstück eines Genusshotels? Richtig, das Restaurant. Küchenchef Rainer Kaufmann (er hat auch schon im Hotel Sacher in Wien gekocht) setzt ausschließlich auf Produkte von Bauern und Lieferanten aus der Region rund um die Riegersburg: Durchprobieren geht am besten beim fünfgängigen Abendmenü.
Spezialität des Hauses ist das Starzenberger Dry Aged Beef vom steirischen Fleckvieh, das 30 Tage lang im hauseigenen Klimaschrank reift. In den Reiferäumen gleich vor dem Hotel lagern außerdem Gewürzspeck, Balsamessige und Starzenberger Käselaibe, die mit Apfel-Balsam-Essig und altem Apfel-Edelbrand aus der Manufaktur Gölles eingerieben werden. Aber keine Sorge: Es gibt auch Gerichte für Vegetarier und Veganer. 

Starzenberger Dry Aged Beef c Genusshotel Riegersburg

Weine und Säfte aus der Steiermark

Das gesamte Haus ist übrigens eine selbsternannte Cola-freie Zone. Und das ist auch gut so. Denn so ist in den Gläsern mehr Platz für frische Fruchtsäfte aus südoststeirischen Gärten, steirisches Bier, österreichische Weine und heimische Edelbrände. Aber zwischen den Drinks bitte nicht den Blick nach draußen vergessen. Auch vom Restaurant mit überdachter Panoramaterrasse haben die Gäste nämlich eine geniale Aussicht auf die Riegersburg.

Dazu gibt es heimische Weine. c Genusshotel Riegersburg

Wellness und Traumaussicht im Vulkanland

Entspannen geht im Genusshotel Riegersburg im Spa mit finnischer Sauna, Dampfbad, Ruheräumen und im ganzjährig beheizten Außenpool. Richtig: mit Blick auf die Burg und ins Vulkanland.
Die 44 Zimmer und zwei Suiten, lichtdurchflutet und modern eingerichtet, sind der private Rückzugsort des Hauses. Indoor-Highlight: der eigene Zimmerbrunnen und die gläserne Dusche mitten im Raum. Und outdoor: die eigene Terrasse als Logenplatz mit freiem Blick in die Natur.

Der ganzjährig beheizte Außenpool mit Blick auf die Burg. c Genusshotel Riegersburg

Foodie-Ausflüge um Riegersburg

Ausflugstipps in der Gegend: Nur eine kurze Fahrt oder einen Spaziergang vom Hotel entfernt befinden sich einige der interessantesten Produzenten heimischer Spezialitäten, die auch das Genusshotel Riegersburg beliefern: die Edelbrand- und Essigmanufaktur von Alois Gölles, die Vulcano Schinkenwelt oder das Zotter Schokoladentheater.

Jedes Zimmer kommt mit eigener Terrasse. c Genusshotel Riegersburg