Insidertipps Saalbach: Lilly Lindner

Ja stimmt, das Haus Jausern hat sich seit 1980 kontinuierlich weiterentwickelt – vom traditionellen Landhaus hin zu einem casual Designhotel mit Fine Dining und Wellnesserlebnis. Dabei war es uns besonders wichtig, die Werte – die Gastgebermentalität und die Herzlichkeit aus den Anfangsjahren – weiterzutragen. Heute spüren unsere Gäste sofort, dass „Echt sein“ unser Slogan auch übergeordnetes Leitmotiv ist, das sich in allen Details widerspiegelt. Wir legen großen Wert auf eine einladende, offene und wertschätzende Atmosphäre ohne Wertung. So entsteht ein Ort des Miteinanders, Kennenlernens und der Erholung – ein Platz, an dem man einfach echt sein kann.

Uns war es besonders wichtig, mit regionalen Firmen und feinen Handwerksbetrieben zusammenzuarbeiten. Der Fokus lag dabei klar auf Qualität, Regionalität und echter Verbindung. Gestaltet von Studio Riebenbauer und ausgeführt von Tischlern wie Felxinno aus Saalbach, Wertheim aus Uttendorf und dem Raumausstatter Zehentner aus Hinterglemm. Alle haben uns durchgehend begleitet und großartige Arbeit geleistet. Ein schönes Detail: Unser Kaffee wird in feiner Tonkunst von Keramik Weissensteiner aus Saalfelden serviert – und unsere Gäste können diese Stücke nicht nur erleben, sondern auch bei uns kaufen. Doch Regionalität allein reicht uns nicht – uns sind auch die Werte dahinter wichtig. In jedem Zimmer finden sich ReFished-Taschen von Sissi und die handgemachten Seifen von BE MY FRIEND aus Salzburg. Beides ist bei uns erhältlich – weil wir Female Power feiern und bewusst Unternehmen unterstützen, die mit Haltung, Qualität und Kreativität überzeugen.

Wir alle spüren, dass dem Sommertourismus zunehmend mehr Stellenwert eingeräumt werden muss. Saalbach reagiert darauf mit einer Vielzahl neuer Erlebnisse für Sommergäste, erschließt kontinuierlich neue Wander- und Bikerouten und plant für 2027 sogar die Eröffnung einer zusätzlichen Bergbahn im Sommerbetrieb. Diese Entwicklungen schätzen wir sehr – die Neuerungen im Bereich Bergerlebnis sind wirklich fantastisch.

Genau – unser neues Baby, der Chef’s Table mit dem Menü „Wurzeln und Wege“, erzählt in acht Gängen unsere Geschichte. Herkunft trifft auf Horizont – und ich bin selbst der größte Fan dieses Produkts. Besonders begeistert bin ich aber auch jedes Mal von der Speisenmeisterei in Thumersbach: feinste Zutaten, klar und hervorragend zubereitet – ohne Schnörkel, ohne Chichi. Einfach nur fantastisches Essen – und dazu die perfekten Weine und super herzlicher Service.

Die Ossmannalm – weil es dort so gute Kasnock’n gibt, wie früher bei der Oma. Und auch das Restaurant Tiroler Buam, gleich ums Eck bei uns – das Ganslessen – Gans and Roses, im Herbst ist immer ein Fixpunkt.

Im Winter – ganz klar Skifahren, ganz easy direkt vom Haus starten ins Skigebiet.
Dank meiner Kinder bin ich nun auch wieder viel auf den Skiern unterwegs und bin immer wieder begeistert von den Top-Pisten und dem weitläufigen Gebiet in Saalbach-Hinterglemm-Leogang-Fieberbrunn. Und im Sommer wandere ich sehr gerne – alleine oder mit der Familie. Dabei kann ich komplett abschalten. Was auch immer Spaß macht, ist der Hochseilgarten in Hinterglemm. Endlich ist meine Tochter jetzt groß genug, dass sie mitgehen kann!

Eine meiner liebsten Wanderungen führt in Saalbach vom Kohlmaiskopf über den Saalachtaler Höhenweg bis zum Kleberkopf – und dann übers Spielberghaus zurück ins Tal. Schon der Start am Kohlmaiskopf ist beeindruckend, mit weitem Blick über die Pinzgauer Grasberge. Der Höhenweg selbst ist ein Traum: herrlich panoramareich, angenehm zu gehen und relativ ruhig, selbst in der Hochsaison. Der Kleberkopf ist zwar nicht der höchste Gipfel, aber die Aussicht dort oben ist einfach grandios. Der Abstieg übers Spielberghaus rundet die Tour perfekt ab – am besten mit einer Einkehr und einem Kaiserschmarrn zur Belohnung. Für mich ist das eine perfekte Mischung aus Naturgenuss, Bewegung und Einkehrkultur.

Wer mit dem E-Bike unterwegs ist, für den ist eine ausgedehntere Runde über Hinterglemm hinauf zum Hochalm-Speichersee das Richtige. Von dort geht es weiter über die Rosswaldhütte bis hoch zum Reiterkogelgipfel – eine Strecke, die mit schönen Ausblicken belohnt wird. Die Abfahrt verläuft über das Wetterkreuz und durch den Wald hinunter zum Spielberghaus – technisch nicht zu schwer, aber spannend und landschaftlich wirklich beeindruckend.
Und wenn dann noch genug Energie – oder Akkuleistung – vorhanden ist, kann man vom Spielberghaus noch einen Abstecher hinauf zur Panoramaalm machen. Die Route über die Thurneralm bis Schönleiten und zurück nach Jausern ist ein toller Abschluss mit vielen schönen Ausblicken und einer großartigen Mischung aus Forstwegen, Almpfaden und flowigen Abfahrten. Egal welche Variante – Saalbach bietet wirklich für jedes Level die passende Tour und kombiniert sportliche Herausforderung mit purer Natur und urigen Einkehrmöglichkeiten.

Eine herrliche Sonnenterrasse, ausgezeichnetes Essen und familiäres Ambiente findet man auf der Rosswaldhütte. Auf der Wieseralm erwartet dich neben leckerem Essen coole Musik und ein stylisches, modernes Ambiente.
Wer es lieber urig und supergemütlich mag, ist in der Rachkuchl an der Schönleiten-Mittelstation genau richtig.