Sie betreiben das neue Design-Boutiquehotel Stieg’nhaus in Mühlbach am Hochkönig: Maria und Tom Heidenreich, Junghoteliers, Designfans, Foodies durch und durch. Welche Spots sie in der Region Hochkönig in Salzburg besonders lieben? Fragen wir nach!
Im Zentrum von Mühlbach am Hochkönig im Salzburger Land eröffnet ein junges Paar aus Bayern ein Design-Boutique-Hotel namens Stieg’nhaus. Tom und Maria Heidenreich stellen darin Wellbeing an oberste Stelle, Design und ein ausgetüfteltes Kulinarik-Konzept runden die Sache ab. Warum sich die zwei gerade die Region Hochkönig als ihr neues Zuhause ausgesucht haben und was sie dort so lieben? Sie verraten es dir hier! Ihre (kulinarischen) Geheimtipps in der Region gibt’s oben drauf.
Hier klickst du zu noch mehr Salzburg-Tipps!
Hochkönig-Guide aus dem Hotel Stieg'nhaus
Ihr zwei seid ursprünglich aus Bayern. Warum sollte unbedingt Mühlbach am Hochkönig eure neue Homebase werden?
Unser Wunsch war es, nach Österreich auszuwandern. In Mühlbach sind wir dann durch einen guten Bekannten ganz zufällig gelandet. Wir haben uns sofort in das kleine Dorf und die umliegende Berglandschaft verliebt. Mühlbach ist noch etwas verschlafen – gerade das gefällt uns so gut. Es ist nicht so laut wie Maria Alm oder andere Orte in der Umgebung. Hier bleibt die Zeit manchmal stehen, wir können gut Kraft tanken, die Landschaft gibt uns viel Energie.?
Welche uniquen Plätze habt ihr hier schon für euch entdeckt?
Im Sommer sind das Riedingtal und die Wasserfälle magisch. Man kann manchmal seinen Augen nicht trauen, wie wunderschön die Landschaft und wie gewaltig der Hochkönig ist. Unser Privathaus ist aktuell unser Ruhepool: Wir haben das alte Haus auf knapp 1250 Metern gekauft und müssen es noch renovieren. Es wird unser Rückzugsort werden.
Wo erlebt ihr die Region jung, aufgeschlossen und neugierig?
Die Region bietet einiges und wir erleben die Menschen als aufgeschlossen und herzlich. Mühlbach ist nicht überlaufen. Der Ortskern ist überschaubar, gemütlich und ruhig. In Mühlbach, und allgemein in der Region Hochkönig, liegt viel Potenzial. Wir freuen uns auf die kommenden Jahre und all das, was es zu entdecken gibt.
Freund*innen aus Bayern besuchen euch in Mühlbach. Wo geht ihr mit ihnen Mittagessen?
Das kommt ganz auf die Jahreszeit an. Im Winter gehen wir am liebsten tagsüber auf die Kopphütte, sie liegt direkt am Fuße des Hochkönigs und ist über einen kleinen Spaziergang vom Parkplatz Kopphütte aus in 20-25 Minuten zu erreichen. Die Kopphütte hat nur in der Wintersaison für externe Gäste geöffnet. Am liebsten essen wir dort das Bauernomlette und trinken eine heiße Schokolade mit Sahne. Der Ausblick ist unglaublich, man kann hier wunderbar entspannen und abschalten.
Alpengasthof & Hotel Kopphütte
Mühlbach 188
5505 Mühlbach
Österreich
Welches Gasthaus liebt ihr für seine ursprüngliche Küche?
Zum Abendessen gehen wir oft zu Peter und Silvia ins Gasthaus Pauss Bauer. Die Familie Ammerer serviert eine wunderbare Küche und traditionelle Gerichte. Außerdem kann man nach dem Essen ebenfalls runter rodeln und dabei das gigantische Panorama vom Hochkönig und den Mandlwandspitzen genießen?
Paussbauer
Mühlbach am Hochkönig 30
5505 Mühlbach am Hochkönig
Österreich
Ein Restaurant in der Region, geschmackvoll eingerichtet und mit kreativer Speisekarte?
Ganz klar, bei der Herzogin in Maria Alm direkt am Dorfplatz. Unsere Architektin Carolyn Herzog von der Hkollektive betreibt das Restaurant gemeinsam mit ihrer Schwester Jacky. Hier findest du ehrliche und regionale Speisen, die überraschen. Wo es nur geht, wird alles selbst gemacht und auf den Wirtshaustellern landen nur hochwertige Lebensmittel aus der Region. Außerdem bekommst du hier einen richtig guten Kaffee mit einer Crema, die du sonst nur aus den Cafés in Salzburg kennst. Das Design in der Herzogin ist elegant und dunkel und die verbauten Materialien sowie die alten Möbelstücke kommen ausschließlich aus der Region. Wild zusammengesuchte Kochlöffel, die an die Küche der Großmutter erinnern, schmücken die Wände und spiegeln die Tradition wieder.
Herzogin, das andere Wirtshaus
Am Dorfplatz 7
5761 Maria Alm
Österreich
Stichwort gutes Design: An welchen Orten holt ihr euch Inspiration für euer Hotel?
Auf der ganzen Welt! Inspiriert werden wir von Menschen, die ein Gespür haben für Details. Das kann in einem Café in einer Großstadt sein, in einer kleinen Pension im Nirgendwo oder in einem Luxushotel. Wenn wir unterwegs sind und Neues entdecken, fühlen wir uns frei und voller Energie. Design und Geschmäcker sind immer verschieden, am Ende sind es aber die Menschen, die uns berühren und inspirieren.
Auf welchen Wanderungen findet ihr an einem freien Tag zu neuer Kraft?
Im Winter laufen wir schon wirklich oft zur Kopphütte hinauf. Unser Privathaus ist nicht weit entfernt und vor dem Umbau haben wir dort oft unser Frühstück oder Mittagessen gegessen. Seitdem ist es unsere liebste Spazierstrecke, wir können sie perfekt in den Alltag integrieren. Außerdem tut ein Spaziergang am Hochkeil gut, egal ob im Schnee oder im Sommer auf den grünen Wiesen.
Gäste fragen euch nach einem Outdoor-Geheimtipp, was antwortet ihr?
Ruhe im Winter findest du oben am Hochkeil, in dem kleinen Naturschneegebiet und abgekoppelt von der restlichen Skiregion. Du bist hier direkt am Berg, es gibt nur wenige Schlepplifte, einen schönen Übungshang für Kinder und Anfänger und das beeindruckende Panorama der Mandlwand. Für die Sonnenanbeter gibt’s einige Liegestühle, Getränke und kleine Snacks liefert eine kleine Station am Lift. Im Sommer findest du hier satte grüne Wiesen. Du kannst von hier aus eine Tour zum Hochkönig starten. Die Almen heißen dich willkommen und oben am Berg hast du einen 360-Grad-Blick über die gesamte Region. Der kleine Spiegelsee ist ein beliebtes Fotomotiv, weil sich die Mandlwände darin spiegeln. Rund um Mühlbach findest du aber auch wunderschöne Golfplätze, einen Tennisplatz mit Panoramablick und viele Wander- und Mountainbikerouten. Da gibt es so viel zu entdecken…
Welche Hotels beeindrucken euch in der Region mit ganz einzigartigen, außergewöhnlichen Ideen?
Das Wiesergut in Saalbach Hinterglemm. Wir haben auf der Wieseralm geheiratet und fahren jedes Jahr zu unserem Hochzeitstag in das Hotel. Das Wiesergut hat uns von Anfang an beeindruckt und uns erst zur Hotellerie gebracht. Das Gefühl, wenn man dort ankommt, ist einfach schön, man fühlt sich sofort wohl. Vieles wird hier ganz anders gemacht als in großen Hotels. Man muss es einfach erleben.
WIESERGUT
Wiesern 48
5754 Hinterglemm
Österreich