Insidertipps Gastein: Eva Maria Eder

Ich hab‘ meinen Juristenjob in Wien an den Nagel gehängt, weil ich nicht mehr streiten wollte. Gastgeberin zu sein, war schon immer ein großes privates Vergnügen von mir. Das Blü und Gastein – das ist mir dann durch viele Zufälle passiert. Erfreulicherweise! Warum Gastein? Die Lage des Gasteiner Tals ist perfekt auch für eine kurze Reise: Ich springe in Wien in den Zug und bin in 4 Stunden ohne Umsteigen in Gastein. Die knappe Stunde nach Salzburg ist angenehmer als im Abendverkehr über die Tangente zu stauen. Das Tal ist so vielfältig. Sommers wie winters herrliche Berge und sonnige Wiesen gibt’s ja bald einmal, aber hier bewegt sich das zwischen der städtischen Architektur im kleinen Bad Gastein und den starken bäuerlichen Traditionen im ganzen Tal – ich denke da zum Beispiel an die Gasteiner Perchten. Man kann Sport in allen Varianten machen, es gibt Thermalwasser und ein breites medizinisches Kur-Angebot. Rund ums Jahr gibt es ein riesiges Angebot für körperlich-mentale Gesundheit und Fitness wie Yoga, Waldbaden und seit einiger Zeit auch Eisbaden. Und der Hauptort des Tals, Hofgastein, hat eine supernette Fußgängerzone zum Bummeln und Einkehren.

Beim Hofladen vom Schmaranz Bauern oder dem Bauernmarkt in Hofgastein.

Wahnsinnig gut hab‘ ich zuletzt im Weitmoser Schlössl gegessen, den Kopf einer Sonnenblume auf Halbgefrorenem zum Dessert. Mhm. Am allerliebsten ist mir – muss ich gestehen – die eigene Küche in unserem BLÜ Restaurant – bunt, viel Gemüse, oft vegan, gesund, aber auch mal traditionell. Generell gilt bei all diesen Lokalen: Wir essen alle sehr gern Österreichisch, bringen aber auch die besten Sachen von unseren Reisen mit.

Ich bin voreingenommen: unseren Küchenchef Marcus Langhammer im BLÜ Restaurant. Richtig gut gegessen habe ich aber auch in der 2024 eröffneten „Aiche“ – ganz sensible Küche, jedes Mal ein besonderes Erlebnis.

Ich bin den ganzen Tag in einem Lokal und freu mich auf das Glas Wein aus dem BLÜ Weinschrank zu Hause. Aktuell mein Favorit ist der Raw von Malat. Meine Gäste schicke ich, wenn sie neben der BLÜ Bar mal was anderes probieren wollen, zu Julian Scharfetter in die Weitmoserin oder zu Lukas Sendlhofer an seine Lukes Bar. Beide sind besessene Sommeliers mit toller Auswahl.

Wenn es irgend geht, fahren wir die 20 Minuten nach Sportgastein und gehen in der Kernzone des Nationalparks Hohe Tauern auf 1600 m eine große Runde über die Almwiesen und Poldi durch die Bäche. Das ist Luxus-Gassi-gehen. Wenn Zeit ist für eine Wanderung, geh ich total gern auf den oberen Bockhartsee oder die Gadaunerer Hochalmen. Den Gamskarkogel, direkt hinterm Haus, mit 2.467 m der höchste Grasberg Europas, den hab‘ ich noch vor mir. Und die schnelle Runde führt immer durch den Kurpark oder an den Kirchbach direkt neben dem BLÜ – es gibt nichts Besseres im heißen Sommer als mit den Füßen im kühlen Wasser stehend mit einer Freundin eine Zigarette zu rauchen.

Je nach Wetter und Veranstaltung, Kursaal oder Alpenarena in Hofgastein oder sogar am Berg, auf den Almen oder im Wald mit der Philharmonie Salzburg in großer oder kleiner Besetzung. Oder im Sommer direkt bei uns auf der BLÜ Terrasse mit wechselnder Livemusik.

Im Sommer nach Bad Gastein, um die Messe und Ausstellungen im Rahmen von Sommer Frische Kunst anzuschauen. Oder ich drehe eine Runde durch mein eigenes Haus. Ich mache das manchmal ganz bewusst ohne andere Aufgaben und nehme mir Zeit, um mich an den Stücken zu erfreuen, die in den letzten dreißig Jahren in mein Leben gekommen sind und jetzt im Blü wohnen.

Oh, eine Auszeit würde ich am liebsten im Impuls Hotel Tirol meiner Freundin und Blü Geschäftspartnerin Bibiana Weiermayer-Schmid verbringen und dort ein Eisbad nehmen und später im warmen Thermalwasserpool im Freien schwimmen, mich von ihren wunderbaren Therapeuten behandeln lassen und am Abend, nach dem super Essen, beim lustigen Georgi an der Bar einen Drink genießen. Schöne Vorstellung!