Diese 10 Shops und Betriebe gibt es nur in Salzburg

Das Tomaselli ist wirklich ein alteingesessenes Café (gegründet 1700) mitten in der Altstadt. Und zwar genauso, wie man es sich vorstellt: Seit 150 Jahren in Familienbesitz, ausgestattet mit Holzvertäflungen samt Intarsien, Marmortischen, Silbertabletts und Obern, die ganz selbstverständlich Smoking tragen. Frühaufsteher haben’s leichter: Wenn du wie viele Salzburger schon um 7 da bist, ergatterst du die besten Tische.

Die Likör- und Punschmanufaktur ist einfach Kult. Im Store in der Getreidegasse kannst du jede Menge Hochprozentiges verkosten. Besonders berühmt ist der Sporer übrigens für seinen hausgemachten Orangenpunsch – einen besseren soll es auf der ganzen Welt nicht geben. Das Originalrezept stammt noch von der Oma aus dem Jahr 1927. Hingehen und kosten!

In der Traditionskonditorei Schatz gibt’s nix vom Band, da werden die süßen Sachen noch in ehrlicher Handarbeit gefertigt und zwar ausschließlich nach eigenen, traditionellen Rezepten. Kleines Appetithäppchen gefällig? Wie wär’s mit Petit-Fours, Obers-Souflée, Schlotfeger oder dem Schatz-Stollen nach Zauner Art? Alles sehr zu empfehlen.

Die Teppichweberei der Familie Weiss ist einer der letzten Handwerksbetriebe in der Altstadt. Genormte Größen findest du dort nicht, je nach Webart sind bis zu drei oder gar vier Meter Breite möglich. Und weil’s für Handwebereien keine industriell gefertigten Webstühle gibt, fertigt die Familie sämtliche Teppiche immer noch auf den alten Holzwebstühlen des Firmengründers. Sehr, sehr individuell.

Kennst du Olga, die Gräfin Solms oder Carlo? Nicht? Beim Hutmacher Zapf werden sie dir vorgestellt. Es handelt sich nämlich um handgemachte Hüte der aktuellen Herren- und Damenkollektion. Individualisten können auch ein Unikat entwerfen und ihrem Hut mit Farben, Kordeln und mehr den persönlichen Stempel aufdrücken.

Jetzt gibt’s was für den Magen. Was den Grazern ihr Frankowitsch, ist den Salzburgern der Azwanger. Das Delikatessen- und Feinkostgeschäft ist etwas für Gourmets und Genießer. Gegen den Durst helfen Sekt, Champagner und Wein, daneben findet sich noch allerlei Hochprozentiges. Besonders gut finden wir den Mercant Gin aus Mallorca mit seiner Orangenote. Regionale Spezialitäten und Delikatessen aus Italien, Frankreich und Spanien stoppen das Magenknurren.

Knöpfe, Spitzen, Bänder und Borten: Das bekommst du beim Knopferlmayer am Rathausplatz. Auch wenn du jetzt nichts mit Handarbeit am Hut hast: das Geschäft ist einfach ein Must-see. Weil’s solche Shops heute eigentlich gar nicht mehr gibt. Retro, in achter Generation in Familienbesitz und nur Kurzwaren im Sortiment. Grad deswegen ist der Knopferlmayer berühmt. Sogar über die Landesgrenzen hinaus: Wenn das Royal Opera House in London Knöpfe braucht, werden die nämlich in Salzburg bestellt.

Warum du dir die älteste bestehende Apotheke Salzburgs anschauen solltest, auch wenn dir gar nichts fehlt? Wegen der wunderschönen Fassade, der mit Heilpflanzen bemalten Fensterläden und der immer noch erhaltenen Rokoko-Einrichtung aus dem Jahr 1777. Du findest in der Apotheke außerdem noch Holz- und Zinngefäße aus dem 18. Jahrhundert.

Von der ältesten Apotheke geht’s zu einer uralten Bäckerei. Seit 1642 wird beim Ursprunger Brot gebacken. Gut ist es auch heute noch, weshalb eine Stippvisite auf jeden Fall lohnt. Besonders gut sind die Salzstangerl, die Topfengolatschen und das Landbrot mit der reschen Kruste!

Schon mal bei einem Gürtelmacher gewesen? Wahrscheinlich eher nicht. Zu Recht sagt der Schliesselberger von sich selbst, dass sein Merkmal die Seltenheit ist. Den Betrieb gibt’s seit 1422, heute kannst du dir deinen ganz persönlichen Gürtel zusammenschustern. Und so funktioniert’s: Entweder den mitgebrachten Gürtel nach Geschmack ändern lassen oder aus verschiedensten Mustern, Schnallen und Verarbeitungstechniken auswählen und herstellen lassen. Hat wahrlich nicht jeder.