Wirtshausfestival Felix: Deine Bucket-List im Salzkammergut

Im kürzlich eröffneten Belétage im Hotel Post am See zieht ein Mann mit Michelin-Stern und Vollbart die Fäden: Lukas Nagl. Und der Mann macht keine halben Sachen. Er frittiert, dämpft und grillt dir am offenen Feuer an diesem Abend alles, was im Traunsee, Attersee und Mondsee schwimmt. Casual Dining Style, ganz ohne kulinarische Konventionen: Gemeinsam mit Familie und Freunden Lieblingsfisch aussuchen, zubereiten lassen und als 4-Gänge-Sharing-Menü servieren lassen. Überhaupt hat das Belétage Lieblingsplatz-Potenzial. Veranda mit Seeblick, Poesiezimmer, Holzfeuerküche, Social Wein Bar. Passt. Hier geht’s zu deiner Reservierung.

Das geht einfach gut zusammen: Zum mehrgängigen Frühlingsmenü mit Bärlauch, Fisch und Junglamm greift Patron Franz Pernkopf tief in seinen gut gefüllten Weinkeller. Er serviert dir trinkreife Weine der Jahrgänge 2004 bis 2011 aus Großflaschen! Ins Glas tröpfeln österreichische Spitzenwinzer wie Tement, Proidl, Hirtzberger, Markowitsch und Leberl. Weinakademiker Günter Bammer und Sommelier Hans Stoll begleiten dich dabei. Hier buchst du deinen Tisch.

Rum Bar & Rumba, kubanische Gerichte im Streetfood-Style und Buena Vista Social CLUBing: Das kommt heraus, wenn die Familie Gröller eine Party schmeißt. Sie entführen dich auf einen „Trip to the unknown“ mit Kulinarik von Sternekoch Lukas Nagl, Live Musik, DJs, Drinks, Weinen und Cocktails. Das Motto ist Kuba, mehr verraten die Gröllers noch nicht. Oder nein, stimmt nicht ganz: Die Partys starten bei einer Schifffahrt ab Traunkirchen zur Anlegestelle und enden beim Absacker in der Belétage Bar. Tickets bekommst du hier.

Die Kinderkochkurse von Jochen Neustifter sind (noch) ein richtiger Geheimtipp in der Region. Die Teilnehmerzahl ist auf maximal zehn Kinder begrenzt, das Ziel: die Liebe zu gesundem Essen spielerisch wecken. Bevor gekocht wird, geht es aber erst mit dem Bus zu den Bauern im Almtal, um die Zutaten zu besorgen. Nach dem Kochen wird das 3-Gänge-Menü gemeinsam verspeist. Alles sehr, sehr entspannt und von Jo mit viel Herz und Liebe gemacht. Hier kommst du zu Jo.

Dinner und Sternderlschauen am Schiff. Während du mit der MS Poseidon zweieinhalb Stunden lang über den Traunsee schipperst und es dir schmecken lässt, erklärt dir ein Astronom den Sternenhimmel über dir und verrät dir die Geheimnisse des Nachthimmels. Der 22. April ist übrigens ein Wünsch-dir-was-Tag, weil der Lyriden-Meteorstrom den Nachthimmel erhellt und an diesem Tag seinem Höhepunkt zustrebt – du kannst bei wolkenlosem Himmel besonders viele Sternschnuppen sehen! Buch dir hier deine Schiffspassage.

Es gibt Fleisch, Baby! Am 26. April wird das Restaurant im Goldenen Hirschen zum stilvollen Steakhaus. Weil das Traditionshaus das „Salzkammerguat im Bluat“ hat, liegt der Fokus auf verschiedenen Steak-Cuts vom Atterox. Davor, dazu und danach kredenzen die Köche Häppchen, Flying Delikatessen, saisonale Beilagen und geniale Desserts. Und das überall, nur nicht am Platz. Typisch amerikanische Küche mit regionalen Zutaten. Schnapp dir hier deinen Platz.

Fischer Beni Mayr fischt frische Fische und teilt sein Wissen mit dir: Fang selber deinen Fisch, bevor Küchenchef Christoph Ranetbauer vom Das Traunsee ihn in ein fabelhaftes 4-Gänge-Menü verwandelt. So bist du hautnah dabei, lernst Fischer und Koch kennen und spürst und schmeckst dein Essen von den Bäckchen bis zur Flosse ganz anders. Du erlebst Michelin-Stern-gekrönte (Fisch)Küche mit Gänsehaut-Feeling direkt vom See auf den Teller. Buchungs-Link hier.

Noch mehr Lust aus Salzkammergut-Kulinarik? Hier geht’s zu allen Veranstaltungen

Diese Tipps erstellen wir mit Unterstützung von Oberösterreich Tourismus für dich!