Top 10: Bars & Szenelokale in Linz

Der Falstaff führt Frau Dietrich als beste Cocktailbar Oberösterreichs. Die Bar im Stil der 20er Jahre ist ein echtes Speakeasy. Schon der Eingang, der als Hot-Dog-Imbiss getarnt ist, ist geheimnisvoll. Um Einlass zu bekommen, musst du zuerst die Nummer 47 am Telefon-Türöffner wählen. Im Inneren findest du ein echtes Prunkstück im Vintagelook, das auch in London oder New York stehen könnte. Gehüllt in angenehmes Licht und Kerzenschein, liegen Klänge von Swing, Big Band und Blues Musik in der Luft. Es wird sogar gemunkelt, dass sich hinter einem Bücherregal ein geheimer Pokerraum befinden soll. Egal, ob am ruhigen Tisch zu zweit oder beim Drink an der Bar: Im Frau Dietrich kommt angenehme Stimmung auf. Barchef Michael Kreutzer serviert erstklassige Cocktails vom Klassiker bis zur Neukreation mit Geheimzutaten. Er ist Gin-Spezialist.

Das erste eigene Lokal des stadtbekannten Barkeepers Flo Hackl. Früher Barchef des Solaris am OK-Platz, übernahm er 2018 die Kulturbar Konrad und machte daraus das Mezzanin. Die Location erhielt eine lässig-reduzierte Optik und das Branding des Linzer Designstudios MOOI. Rasch avancierte das Mezzanin zum beliebten Afterwork-Hotspot. Du kommst hierher für das Freistädter Bier vom Fass und Flo Hackls Signature Cocktail "Green Destiny" (Büffelgraswodka, Kiwi, Limettensaft, Zuckersirup, Apfelsaft, Gurkenscheiben). Spannend sind auch die Kreationen mit dem Kräuterlikor Fernet Hunter, der vom Oberösterreicher Raphael Holzer erfunden wurde und an italienischen Bitter erinnert. Für den kleinen Hunger zwischendurch gibt's Flammkuchen und Pide. Oder die Möglichkeit aus dem nebenan gelegenen Tom Yam, einer asiatischen Küche, zu bestellen. Auch der früheren Bestimmung als Linzer Kunst- und Kulturtreffpunkt (zu Konrad-Zeiten) wird im Mezzanin noch Tribut gezollt. Auf der kleinen Bühne des Mezzanin finden regelmäßig Konzerte statt.

Selbstkreierte Signature Cocktails und DJ Musik: Boiler Room ist eine Mischung aus Bar und Club. In einem schönen Kellergewölbe in der Linzer Innenstadt schuf Inhaberin Claudia Schiemer eine der feinsten Adressen von Linz. Die ehemalige Globetrotterin verbrachte 15 Jahre lang beruflich auf Kreuzfahrtschiffen, bevor sie im legendären Lennox Erfahrung als Barbesitzerin sammelte. Im Boiler Room setzt sie auf Premium-Spirituosen und beste Zutaten. Kreative Kombinationen von Elixieren, Essenzen, Infusionen und Sirups sind im Boiler Room Ausdruck eines Lebensgefühls. Claudia Schiemer legt großen Wert auf nachhaltig ausgesuchte Ingredienzen und regionale Lieferanten. "Bei Kräutern und Obst setzen wir auf biologisch erzeugte Produkte, bei Früchten zudem auf ausgesuchte Top-Ware." Die Fruchtsäfte für Cocktails wie "Dill Splash" mit frischer Dille und Gurkenessenz und "The Original Chili Rasperry Martini" mit Himbeerpüree werden täglich frisch gepresst. Beim Mixen von alkoholischen Drinks bekommst du ausschließlich hochwertige Spirituosen ins Glas.

Im Frühjahr 2018 schlugen zwei absolute Profis im Showbarkeeping ihre Zelte in Linz auf: Vize-Weltmeister Stefan Hameder übernahm gemeinsam mit dem neunfachen kroatischen Staatsmeister Dusan Janjatovic die Cocktailbar in der Klammstraße. Seither werden hier fast täglich coole Drinks zu einer lässigen Show à la Tom Cruise in dem Film "Cocktail" gemixt. Flaschen und Becher fliegen gekonnt durch die Luft! Untermalt wird das Spektakel von House Musik. Spezialitäten des Hauses sind die Biercocktails und die Absinthcocktails. Ständig überrascht das Team mit neuen Kreationen wie dem Popcorn-Cocktail. Alle Drinks werden auch zum Take Away angeboten. Happyhour ist täglich bis 21 Uhr und jeden Dienstag bis zur Sperrstunde.

Vor oder nach dem Citykino-Besuch ein Muss in Linz: das gemütliche Stern im Zentrum von Linz. An lauen Sommerabenden sitzt du hier im kleinen Gastgarten am Linzer Graben bei einem Hollerkracherl, einem Craft Beer oder einem burgenländischen Cider. Aus der bio-regionalen Küche des Schwesternlokals Gelbes Krokodil kommen kleine Speisen wie die Kürbis-Mangold-Lasagne oder das Zitronenrisotto. Lässige Musik und das gut sortierte Zeitschriften- und Zeitungsangebot machen das Ambiente entspannt. Der Linzer Innenarchitekt und Designer Christoph Fürst sorgte 2015 für eine Neugestaltung des im Jahr 2000 eröffneten Lokals. Durch ein Schiebeglasportal zur Straße sitzt du jetzt in luftigen Räumlichkeiten. Hoch über den Köpfen der Gäste schwebt seither ein spinnenartiger Luster, den du nicht übersehen kannst. Die Wände wurden mit zahlreichen Rankpflanzen begrünt. Raumatmosphäre und Akustik dadurch verbessert.

Simpel, dunkel, elegant und heute eines der Szenelokale in Linz: Das Goldene Einhorn liegt in geschichtsträchtigem Gewölbe. Im Herzen der Altstadt geht die Geschichte des Hauses bis 1771 zurück. Einst lag hier ein Gasthaus mit demselben Namen. Heute bekommst du im Goldenen Einhorn klassische Cocktails zu DJ Musik serviert. Und Eigenkreationen wie den "Golden Unicorn", dessen Zutaten geheim bleiben. Das Ambiente - nostalgisch. An gelegentlich stattfinden Speiseabenden werden Barsnacks wie Bio-Roastbeef mit Trüffelmayonnaise und selbst gemachtes Brot serviert. Inhaber Matthias Jantsch ist ein alter Hase im Business: Er war über 20 Jahre lang in der Gastronomie tätig, zuletzt Geschäftsführer der In-Bar Vanilli, bevor er sich den Traum vom eigenen Lokal erfüllte.

Sie war 2010 Barfrau des Jahres und konnte schon zahlreiche Cocktail Competitions gewinnen. Manuela Lerchbaumer werkte einst im berühmten Planter's Club in Wien. Seit vielen Jahren ist die gebürtige Kärntnerin in Linz zuhause und übernahm dort 2016 die älteste Cocktailbar der Stadt: Die Easy Bar, die seit ihrer Eröffnung 1986 eine Institution für alle Cocktail-Liebhaber ist. Ihr wellenförmiger Tresen und die Gewölbebögen vermitteln mediterranes Flair. Manuela Lerchbaumer nennt ihr Etablissement ein "kleines und feines Wohnzimmer für gaumenverwöhnte Liebhaber exotischer und klassischer Drinks". Negroni, Gimlet oder Tommy’s Margarita serviert sie in Top-Qualität. Mit marktfrischen Früchten mischt sie großartige Fruit Punches und Coladas. In Cocktailkursen gibt Manuela Lerchbaumer ihr Wissen auch weiter. Erfahre das Geheimnis einer guten Limette und welche Minze am besten passt!

Jede Stadt braucht eine gute Dachterrassen-Bar. Im Fall von Linz liegt sie im siebenten Stock des Hotels Schwarzer Bär. Mit Ausblick auf den Dom und den Pöstlingberg trinkst du im Rooftop 7 feine Longdrinks, Wein und Champagner. Die Barkarte hält über 65 Gins aus aller Welt bereit. Das Rooftop 7 ist auf Gin Tonics spezialisiert und führt eine nette Auswahl an Highballs (aber keine Cocktails). Grillmeister Marco Siebert zaubert dazu Rib Eye Steaks und Forellenfilets. Ein besonderer Tipp ist das Filetsteak auf dem Salzblock! Im Winter sorgen Wärmestrahler und Fußbodenheizung für ein angenehmes Raumklima. Im Sommer bist du im Freiluftbereich Wolke 7 dem Himmel ein Stück näher. Sollte es oben zu voll sein, ist das Genussbistro im Erdgeschoss eine gute Alternative. Mit Blick auf die Flaniermeile Herrenstraße lässt du hier bei Aperol Sprizz und Negroni deinen Abend ausklingen.

Im Eingangsbereich des Offenen Kulturhauses liegt das Solaris mitten im Linzer Kultur- und Ausgehgeschehen. Von den Betreibern des Gelben Krokodils geführt, ist das Solaris Anlaufpunkt für Kino- und Museumsbesucher und Nachtschwärmer. Am späten Nachmittag und frühen Abend triffst du hier noch Kulturbegeisterte bei einem italienischen Kaffee und ausgewählten Bieren und Weinen. Nach Kinoschluss verwandelt sich das Lokal in eine Ausgehlocation mit berühmt-berüchtigten Cocktails. Am Wochenende bespielen nationale und internationale DJs das Solaris. Auf der Playlist: House, Electro und Hip Hop. Die Optik kommt vom Linzer Designstudio MarchGut. Wandplatten mit Grafikmuster verleihen dem Lokal seit 2017 einen modernen Look. Ein schicker Ort zum Tanzen, Feiern und Fortgehen in Linz.

Das Salonschiff Fräulein Florentine ist ein multifunktionaler Ort, den die Linzer lieben: das witzige Retro-Schiff ist zugleich Restaurant, Bar, Veranstaltungslocation, Kunstraum und Luftkurort. Direkt in Urfahr, neben dem Urfahraner Jahrmarktgelände, liegt die Florentine auf der Donau vor Anker. Das schwimmende Beisl ist perfekt für alle, die auf "Hoher See" einen Drink genießen wollen. Mit Traumaussicht auf das Wasser und die Stadt kannst du hier einfach sitzen, trinken, schwatzen und deine Zeit vertreiben. Das Salonschiff Fräulein Florentine versteht sich als Kulturbetrieb mit Gastronomie. Neben Clubs und Konzerten finden Performances und Lesungen statt. Zudem Improvisationstheater, Kleidertauschbörsen und das allseits beliebte Barquiz. Auch Swing- und Lindy Hop-Liebhaber treffen sich hier regelmäßig zu Tanzabenden.