Malat: Weingut mit Boutiquehotel in der Wachau

Die Familie Malat kennt sich aus mit Wein. Immerhin bewirtschaftet der Winzerklan das Weingut im niederösterreichischen Palt am Fuße des Stifts Göttweig in der Wachau seit zehn Generationen. Ein richtiger Familienbetrieb also, bei dem alle mithelfen und zusammenhalten. Bei allem Traditionsbewusstsein – die Malats sind unter anderem Gründungsmitglied der Vereinigung Österreichischer Traditionsweingüter – kommt aber auch die Innovation im Betrieb nicht zu kurz. Das merkt man besonders im stylischen Boutiquehotel mitten in den Weingärten.

Stylisches Weinhotel in der Wachau

Im Hotel kombiniert die Familie Malat heimische Materialien mit moderner Architektur. Die Steine des alten Hafnerhauses wurden teilweise ins Hotel integriert. Dazwischen montierten sie große Glasflächen, um das nahegelegene Stift Göttweig und die Weingärten besser zu sehen. Innen gibt Minimalismus den Ton an. Die neun Suiten kommen mit Balkon oder Terrasse Richtung Süden, frei stehender Badewanne, Whirlpool oder Infrarot-Kabinen. Ein Apartment mit voll ausgestatteter Küche gibt es auch. Zum Frühstück servieren die Malats Wachauer Laberl vom Bäcker Schmidl, Schinken und Käse von benachbarten Lieferanten und hausgemachte Marmeladen und Aufstriche.

Edle Weine aus dem Kremstal

Alle Trauben kommen aus den eigenen Weingärten im Kremstal und werden händisch gelesen. Daraus entstehen rote, weiße, süße und prickelnde Tropfen. Einen eigenen Winzersekt hat das Familienweingut übrigens auch. Eine feine Auswahl der Malat-Weine steht im Zimmer bereit. Durchprobieren kann man sich auch bei Verkostungen inklusive Führung durch den Weinkeller.

Diese Story wurde ursprünglich im Mai 2013 veröffentlicht. Wir haben neue Informationen ergänzt.