Top 10: Genuss-Ausflüge in die Bucklige Welt

Mit Kindern must du für den Eis Greissler mindestens einen halben Tag einplanen. Zu aufregend ist der Erlebnisspielplatz samt Floßfahrt und Megarutsche. Zu verlockend die Auswahl bei den Eissorten. Und ganz Hungrige bleiben gleich noch für ein Schnitzel im Kulinarik-Stadl. Hofladen, Führungen und einen riesigen Parkplatz gibt es auch. Das Disneyland unter den Bauernhöfen von Andrea und Georg Blochberger. Zur A-List-Story geht es hier.

Ein Essen im Triad gehört sowieso zum Pflichtprogramm für Genießer in der Buckligen Welt. Für den Fall, dass der Abend etwas länger ausfällt, haben Veronika und Uwe Machreich fünf "Bett-in-da-Wies'n"-Doppelzimmer als Wiener Alpen Bett parat. Nur ein paar Schritte vom Gourmet-Lokal entfernt, mitten im Triad Garten. Hier geht's zur A-List-Story über das Triad.

Unter dem Motto „Zurück zu den Wurzeln“ stellt Martin Windbichler in dem liebevoll adaptierten Gasthof einfache Wirtshausküche in den Mittelpunkt: Gefüllte Paprika, Steirisches Wurzelfleisch, Pulled Pork Erdäpfelknödel, Wiesenkräutersalat mit Spargel, Erdbeeren aus Wiesen, selbstgemachte Limonade.

Gerda Stocker kennt man weit über die Grenzen der Buckligen Welt hinaus als Kräuterwirtin. Mit ihr kannst du Kräuterwanderungen unternehmen oder dich im Gasthaus einfach kulinarisch verwöhnen lassen. Auf der Karte dominieren natürlich Gerichte mit frischen Kräutern. Sie serviert heimisches Fischfilet mit Wildkräuternudeln oder Wildkräutertascherl. In ihrem Shop kannst du dich für daheim mit Wildkräutersalz und Stockers Limo eindecken. Ihr Kochbuch ist gerade in Arbeit...

Die Schafherde der Familie Jeindl aus Krumbach zieht durch die Bucklige Welt. Der Lammbuschenschank ist fix in Krumbach. Hier solltest du natürlich den Lammbuckl oder den Kaasbuckl kosten mit Polnischer vom Lamm, Lammschinken und Schafkäse. Die Buschenschank hat mehrmals im Jahr ausgesteckt. Dann sitzt du unter einer romantischen Laube im Grünen oder drinnen bei Kerzenlicht.

Es ist kaum zu übersehen, dass der Wirt Karl Buchegger ein Jäger ist. Warum? Weil er das Wild selbst erlegt und es dann für die Küche des Gasthauses hervorragend vor- und die Wirtin Heidi Buchegger herrlich zubereitet. Viele neue Ideen bringt der Junior Sebastian in den Betrieb ein, den er bereits übernommen hat. Überhaupt legen die Bucheggers gerne selbst Hand an. Sie züchten die Fische für das Restaurants selbst. Das Brot wird ebenfalls selbst gebacken. Ein großer Spielplatz liegt vor dem Haus. Biker und Radler übernachten hier auch gerne – und trinken am Abend ein Gläschen Most aus der Region Bucklige Welt.

Mitten in Krumbach hat Biersommelier Gerald Schwarz die Manufaktur für sein Schwarzbräu platziert. Sein Credo: Regionalität und Biervielfalt. "Von den weltweit 125 Bierstilen versuchen wir die interessantesten in einem regionalen Aspekt abzubilden." Alles in Handarbeit – hier wird geschrotet, gemaischt, gekocht, vergoren, abgefüllt. In der Brauerei kannst du Führungen machen und dich im Shop mit Märzen, Stout oder Pale Ales eindecken.

Als Quereinsteiger wechselt Markus Wagner von der IT-Branche unter die Privatbrauer. Ein sehr liebevoll renovierten Bauernhof dient als Sitz des Wolfsbräu – das Bucklige Weltbier aus Thernberg. Es ist naturbelassen und mit Wasser aus der Ortsquelle gemacht. Bestseller ist das Märzen Wolfsbräu Kristall. Ab Hof Abholung möglich.

Das Zentrum für Ziegenfans! Im Hofladen bekommst du Bio-Spezialitäten von der Ziege wie Milch, Käsebällchen, Frischkäse oder Joghurt. Bei Sonnenschein kannst du die Einkäufe gleich auf der Terrasse verputzen. Bei Schlechtwetter gibt's das "Gooß-Kino".Vom Indoor-Tischerl aus kannst du die Ziegen beim Relaxen im Stall beobachten. Und, sehr super: das Ziegenpanorama. Hier bekommst du alles Wissenswerte und um die Ziegen und die Käseherstellung.

Karin und Andreas Ottner führen den Krumbacherhof in der Buckligen Welt ganz familiär. Sie als Gastgeberin, er als Koch. So rasant er in der Küche ist, so flott ist er auch mit dem Mountain- und Straßenbike unterwegs. Die Location ist für Biker einfach perfekt. Die Ottners stellen Werkstatt, Waschstraße, Schlauchautomat und Leihausrüstung bereit. Tipp vom Chef, der auch eigene Touren initiiert: ein Gravelbike. Mit der Mischung aus Rennrad, das aber auch auf Schotter fahren kann, flitzt du perfekt für die 1000 Hügel.