Icons: Lifestyle-Kaffeehaus für Klosterneuburg

Vor sechs Jahren gründete das deutsche Model Elena Weber Icons Coffee Couture: eine Lifestyle-Kaffeehauskette mit Schwerpunkt auf Bio-Kaffee und zuckerfreien Backwaren, die in den Arabischen Emiraten bereits höchst erfolgreich läuft. Nach Dubai, Abu Dhabi und Katar eröffnete in Klosterneuburg die erste Europa-Filiale. Elenas Bruder David Weber und Freundin Yasemin Altindag übernahmen dafür die Location des Restaurants Frey.
Dort servieren sie indischen Bio- und Fairtrade-Kaffee, der in Frankfurt geröstet wird. 15 Mal länger als herkömmlich, damit die Bitterstoffe reduziert werden. Dazu gibt's Mehlspeisen, die ohne industriellen Zucker auskommen, dafür aber mit dem kalorienfreien Süßstoff Stevia, Bio-Agave oder Datteln gesüßt werden: Cheesecake, Apple Crumble, Cookies und der vegane Schokokuchen. Oder der glutenfreie Macadamia Brownie – er wird auch zu Macadamia Brownie Frappé verarbeitet.
Wers lieber salzig mag, bestellt den Waffelburger. Waffelteig mit geriebenem Käse wird dabei mit Frischkäse und Ei belegt. Wein und Bier komplettieren das Sortiment des trendigen Kaffeehauses. Im neuen Jahr wird sogar um Cocktails und Longdrinks erweitert ­­– und die großzügige Terrasse eingeweiht.