Diese Lokale in Kärnten musst du besuchen

Österreichisch-mediterrane Küche serviert dir Vier-Hauben-Koch Hubert Wallner in seinem „Gourmet-Restaurant Hubert Wallner“ – wahlweise als abendfüllendes Menü oder à la carte, wenn’s mal schneller gehen soll. Du sitzt draußen auf der Terrasse mit herrlichem Seeblick oder drinnen zwischen goldenen Tieren mitten am Tisch. Tukan, Krebs oder Gockelhahn – bei welchem nimmst du Platz? Psst: Wenn du jemanden vom Team kennst, versuch unbedingt, den Chef’s Table zu reservieren – ein Herzensprojekt von Hubert und seiner Frau Kerstin. Du sitzt dort in einem magischen Spiegelkabinett, gestaltet von der Wiener Künstlerin Theres Cassini. Direkt am See geht’s im Bistro Südsee entspannter weiter – leichter, lässiger, mit ebenso viel Genuss.

Ein Design-Hotspot am Wörthersee: das Restaurant Porto Bello im Hotel Schloss Seefels. Du kennst Helena Ramsbacher, die Chefin des Luxushotels am Wörthersee, eventuell vom Kroatischen Boutiquehotel Lemongarden, vom Tyrol in Wien vom Knappenhof auf der Rax. Alles wunderbare Plätze. Bei der Location in Kärnten kommt sie allerdings selbst ins Schwärmen. "Das ist der schönste Platz am See mit luftig-leichter Atmosphäre, avantgardistisch-coolem Ambiente und klassisch-kreativer Alpe-Adria-Küche mit hausgemachter Pasta, fangfrischen Wörtherseefischen.“ Der historische Pavillon-Stil bleibt erhalten, dazu mixt sie namhafte Designerstücke: Rolf Benz, Wittmann, Flos, Muranoglas – so werden die sommerlichen Gerichte von Küchenchef Richard Hessel zum ganzheitlichen Erlebnis.

Im See Restaurant "Der Mundschenk" in der Villa Rainer kommen alpine und mediterrane Aromen an den Tisch – regional verwurzelt, international inspiriert. Von Kasnudeln bis Karaage, von Weinbergschnecken bis Lachsforelle. Gekocht wird saisonal und mit klarer Handschrift. Dazu feine Weine aus Österreich und dem Alpenraum. Der Name? Angelehnt an den höfischen Mundschenk – einst für edle Tropfen zuständig, passt perfekt!

Die jahrelange Erfolgskombi Rene Mureny und Florian Glatzner trennte sich nach über 20 Jahren als Betreiber des beliebten Lakeside. Viele Stammgäste fragten sich: Was wird aus dem See-Hotspot? Die Antwort: Gastronom Stefan Sternad („Der Sternberg“) übernimmt das Lokal in Reifnitz am Südufer und nennt es See.Stern. Soul Food trifft Urlaubsflair, Alpe-Adria-Aromen auf Boho-chic. Du kannst dein Boot anlegen, dein Fahhrad anbinden oder mit dem Auto entlang der Straße parken.

Willkommen im See Restaurant Saag in Techelsberg: Nimm Platz mit Blick aufs Wasser und den dazugehörigen Beach Club und wähle aus italienischem Vorspeisen, Zwiebelrostbaten und Garnelen. Highlight: Von hier aus startet "The Island" buchen - eine eigene Insel, mit der du über den See gleitest.

Mischa Bauer hat Kärntens Gastronomie mitgeprägt. Gallo Nero, das legendäre Bistro 151 in Klagenfurt, später das 151 Geküsst in Velden und zuletzt das Aenea in Sekirn: Als Kärntnerfan hast du wahrscheinlich schon mal bei ihm gegessen. Jetzt kümmert er sich gemeinsam mit Sandra Strauss um den kulinarischen Neustart im traditionsreichen Kärntnerhof – einem wunderbar grün eingewachsenen, schattigen Hideaway direkt am Wörthersee in Pörtschach. Die beiden bringen mit Boho-Stil und Vintagestücken Sommerleichtigkeit mit – auch in der Küche: Frühstück am See (für externe Gäste mit Voranmeldung) und feine Kleinigkeiten zum Aperitivo – begleitet von ausgewählten Weinen und Drinks. Alles mit dem ganz besonderen Mischa-Twist.

Ein Fischheuriger? Ja, gibt es in Krumpendorf am Wörthersee. Fisch Süd heißt die entspannte Location auf der Wiese vor dem alten Stadl an der Hauptstraße. Bierbänke mit Tischtuch, bunte Lamperln, eine Bar mit eigenem Fisch-Süd-Wein, Craft Beer und Fische aus dem Wörthersee. Den Fang des Tages kannst du tagsüber auch im Ab-Hof-Verkauf vor Ort kaufen. Die Idee dazu hatten die Gastronomen Josef Huainigg von der gleichnamigen Fischerei und Benjamin Fehringer vom Wiener Fischmekka Süsswasser an der Angel.