Bistro 151: Paris trifft Kärnten in Klagenfurt
Das Bistro 151 ist wieder da. Mit neuer Führung, frischem Look, mediterraner Küche und veganem Beef Tatar.
25 Jahre lang war das Bistro 151 für seine etwas verrückt-verspielte Ibiza-Atmosphäre bekannt, letzten Winter musste es zusperren. Geht gar nicht, meinte Steuerberater und 151-Stammgast Hans Neuner. Er bot Rettung für diesen ganz besonderen Platz an – und eröffnete das 151 gemeinsam mit Gastronom Armin Krautzer neu.
Optisch wurde nicht groß experimentiert, etwas geradliniger ist der Stil jetzt, mehr an einem gemütlichen Pariser Bistro orientiert. Mit edlen Materialien wurde das etwas abgewohnte Ambiente von früher stilvoll aufgefrischt. Grüne, dezent-moderne Sofamöbel, weiße Tischtücher, eine Wand mit rubensartig gemalten Damen, Spiegel, Luster und ein langer Holztisch im Garten sind zu sehen.
Die Karte ist leicht und spannend. Das Beef Tatar wurde als 151-Klassiker beibehalten, neu ist die vegane Version. Außerdem drauf: mediterrane Gänge wie Schwertfischtatar mit Erbsen-Wasabi-Mousse und zitroniger Yuzomarinade, gut gewürzte, provenzalische Miesmuscheln oder Polenta-Pilz-Lasagne. Asienfans werden mit Tom Kha Gai-Suppe und rotem Thaicurry glücklich. Handfester wird es bei zweierlei Lamm mit Kotelett und Braten.
