Slow Food Kärnten: Die 7 coolsten Veranstaltungen im Sommer
Wir machen‘s kulinarisch wie die Kärntner*innen: lei longsom – schön langsam. Lebensmittel aus regionaler Herstellung, Zutaten von den Kärntner Äckern. Achtsamer Genuss mit Verantwortung, aber ohne Eile – das ist Slow Food. Erlebe es selbst bei den Genuss-Events im Sommer 2026 vom Gailtal bis ins Lavantal und von Klagenfurt bis St. Veit an der Glan.
Was ist Slow Food eigentlich?
Das „slow“ war von Anfang an ein Gegenentwurf zu Fast Food. 1986 protestierten in Rom Menschen mit Schüsseln voll Pasta gegen die Eröffnung einer McDonald’s-Filiale an der Spanischen Treppe. Einer der Köpfe dahinter: Carlo Petrini aus dem piemontesischen Bra. Aus seiner Idee wurde eine internationale Bewegung, die Essen nicht als schnellen Konsum versteht, sondern als Kultur: gut, sauber und fair.
In Kärnten passt diese Haltung besonders gut hin – zwischen Alpe und Adria, alten Höfen, Märkten, Küchen und Produzent*innen, die wissen, woher der Geschmack kommt. Hier sind sieben Slow-Food-Events in Kärnten, bei denen man du Lebensmittel kostest, verstehst und erlebst.
5.–7. Juni: Gailtaler Speckfest in Hermagor
Was lange währt, muss gut sein. Das Gailtaler Speckfest geht Anfang Juni in die 32. Runde. Kulinarischer Star: natürlich der Gailtaler Speck. Zwei Insider-Tipps am Fest: der Slow Food Markt des guten Geschmacks auf dem du Käse, Honig, Brot, Kräuter und andere Bauernprodukte und handwerklich erzeugte Lebensmittel direkt bei den regionalen Produzent*innen kosten kannst und die Alpe-Adria-Speck-Geschmacksreise. Auf dieser geführten Speck- und Genussverkostung schmeckst du Spezialitäten aus Kärnten, dem Friaul, aus Slowenien und dem gesamten Alpe-Adria-Raum. Mmh. Schnapp dir hier mehr Infos.
27. Juni: Weintour am Längsee
Ein weinseliges Slow Food Travel-Event: die Weintour am Längsee, bei denen du die besten Tropfen von sechs Winzer*innen aus der Region rund um St. Veit an der Glan ins Glas bekommst. Die Trauben in den nach Süden ausgerichteten Rebhängen haben genug Zeit zum Reifen, du hast auf deiner Tour alle Zeit der Welt zum Slow Drinking. Deine Roadshow zwischen Taggenbrunn, Gelterei (eine gelungene Mischung aus Lokal, Brauerei und Genussladen) und Längsee machst du mit dem Auto, Rad oder Shuttlebus. Buch hier deine Weintour.
Taggenbrunn 9
9300 St. Veit an der Glan
Österreich
Goggerwenig 8
9300 Goggerwenig
Österreich
13. Juni: Knoblauchfest im Slow Food Village St. Paul im Lavanttal
Tolle Knolle: der Knofl. Die Gemeinde St. Paul widmet dem gesunden Tausendsassa mit dem Knoblauchfest gleich eine eigene Veranstaltung. Die übrigens die einzige ihrer Art ist. Und das erlebst und schmeckst du dort: frischen Knoblauch direkt von den Produzent*innen aus der Region, veredelte Spezialitäten wie den sehr speziellen Schwarzen Knoblauch. Dazu handgemachte Produkte und traditionelle Gerichte mit Knoblauch-Variationen. Eine Ode an die Knolle. Alle Details bekommst du hier.
26. Juli: Slow Food Travel Wild Kitchen in St. Veit an der Glan
Die außergewöhnliche Location: der Weingarten von Vinum Virunum in St. Donat. Was dort gefeiert wird: die Verbindung von gutem Wein und feinem Essen von der Familie Neugebauer aus der Lölling. Wilde Küche zwischen den Reben mit ausschließlich regionalen Zutaten. Ein Save the Date. Sichere dir hier dein Ticket.
Weingarten, Baiersdorf 6
9300 St. Veit an der Glan
Österreich
14. & 15. August: Österreichisches Honigfest in Hermagor
Die süßesten Tage des Jahres: Der Bienenzuchtverein Hermagor (mit seinen über 130 Jahren übrigens einer der ältesten Vereine Kärntens) lädt zum 23. Honigfest. Neben Honigverkostungen erlebst du dort einen Honig-Anstich und Live-Honigschleudern, kostest feine Honiggerichte und am Slow Food Markt des guten Geschmacks Produkte von lokalen Produzent*innen. Ebenfalls einen Besuch wert: die Schaubienenstöcke, der Drohnen-Streichelzoo (die stechen nicht …) und das Schaubienenhaus. Lässig für die ganze Familie. Mehr Details hier.
15. & 22. August: Hadn-Showkochen mit Brunch
Das Jauntal ist die Wiege des Hadns, wie die Kärntner*innen ihren Buchweizen liebevoll nennen. Beim Hadn-Showkochen lernst du die Pflanze vom Feld bis zum Genuss besser kennen. Zuerst besuchst du ein blühendes Hadnfeld, danach geht‘s weiter Richtung Outdoor-Küche. Während der Koch dir deinen Brunch zubereitet, kannst du ihm über die Schulter schauen. Hier geht’s zum Hadn.
Leifling 34
9155 Leifling
Österreich
All Summer long: Slow-food Package beim Sandwirth in Klagenfurt
Fine Dining, aber slow. Beim Sandwirth genießt du ein Abendmenü, das sich schmecken lassen kann. Salat mit Feta und Speck, Suppentopf mit Marktgemüse, Seesaiblingsfilet mit Gemüseritschert, Himbeerparfait mit Baiser. Gut, sauber und fair – 70 Prozent aller verwendeten Lebensmittel stammen aus Kärnten, 90 Prozent aus Österreich. Das Duroc-Schweinefleisch kommt vom eigenen Bauernhof im Lavanttal. So geht Genuss mit gutem Gewissen. Sichere dir hier dein Package.
Pernhartgasse 9
9020 Klagenfurt
Österreich
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