Design, Natur, Familie: Die neuen Hotels in Südtirol

Alto Adige ist der Hotspot für Gäste, die frischen Wind lieben. Damit meinen wir natürlich nicht das Wetter, sondern die Kreativität und Innovationskraft der Hoteliers. Hier bekommst du einen Überblick über brandneue Hotels in Südtirol für deinen Winterurlaub 2020/21. Im Anschluss kannst du dich noch zu Hotelopenings in der ersten Jahreshälfte klicken.

Luxus trifft Nachhaltigkeit im Forestis

Auf die Plose und in völlige Alleinlage im Wald hat die Familie Hinteregger das Forestis gesetzt. Luxus und Nachhaltigkeit gehen hier Hand in Hand gehen. Bei Teresa und Stefan wohnst du in Zimmern mit bodentiefen Fenstern und schaust aus dem Bett direkt auf die Dolomiten. In den beiden Penthouse Suiten hast du deine eigene Dachterrasse mit Pool. Vor der Haustüre startest du im Winter deine Skitouren, im Sommer locken unzählige Wanderwege. Willst du Neues ausprobieren, bieten die Hintereggers alle möglichen Activities an: vom Keltischen Yoga übers Meditieren in der freien Natur bis zum Schneeschuhwandern durch die umliegenden Urwälder. Küchenchef Roland Lamprecht lässt sich beim Kochen vom Wald inspirieren, genauso wie es der Architekt getan hat. Bei der Konstruktion der drei hohen Holztürme orientierte sich Armin Sader an Fichtenzapfen und ließ sie ausschließlich aus Holz und Stein aus der Region fertigen.

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Palmschoß 292 — 39042 Brixen – www.forestis.it

Falkensteiner Adults Only auf dem Kronplatz

Der neueste Geniestreich des Südtiroler Stararchitekten Matteo Thun bekommt gerade seinen letzten Schliff verpasst. Das Falkensteiner Hotel in Reischach  ist nur für Erwachsene und vor allem ein neuer Hotspot für Berg- und Design-Begeisterte am Kronplatz. Das Hotel besteht aus vier Gebäudeblöcken, die sich farblich an den vier Jahreszeiten orientieren. 100 Zimmer und Suiten verteilen sich darin, im Restaurant samt Perma-Kräutergarten dreht sich alles rund ums Slow Food, es gibt eine offene Küche und sogar eine eigene Bäckerei. Wellness-Highlight ist das 25 Meter lange Pool am Dach, in dem du wie über den Kronplatz schwebst.

Seilbahnstraße 1c, 39031 Reischach Südtirol – www.falkensteiner.com/hotel-kronplatz

Haller Suites als Gourmet-Spot in den Weinreben

In den Kranebitt Hills, wie die Locals die hübsche Weinberglandschaft oberhalb von Brixen nennen, haben die Haller Suites unter der Regie von Teresa Pichler eröffnet. Die 18 hellen und puristisch eingerichteten Suiten sonnen sich in Terrassenlage am Weinhang. Highlight des Hotels ist das Essen: Teresas Bruder Simon hat im AO Restaurant gemeinsam mit seinem belgischen Kompagnon Levin Grüten gerade drei Hauben erkocht (hier erfährst du mehr dazu). Auf dem Dach befindet sich noch der wunderschöne Roofgarden mit Loungesesseln. Hier ist es vor allem im Sommer fein, am Abend bei einem Glaserl Wein aus dem eigenen Anbau.

Weinbergstraße, 68, 39042 Brixen – www.byhaller.com

Hotel Gfell – Stilvolles Hideaway in Völs

Auch nahe an der Seiser Alm, genauer gesagt zwischen der Hochalm und dem Rosengarten-Panorama, eröffnete Ende Juli 2020 das Hotel Gfell. In vollkommener Abgeschiedenheit hat das noa* Architektur- und Designstudio von Lukas Rungger und Stefan Rier ein wunderschönes Hideaway an den Fuß der Dolomiten gesetzt. Das Hotel hat nur 17 gemütliche Zimmer, ist also ruhig und intim. Du kannst in mehreren Saunen schwitzen, danach auf dem Liegestuhl in der Wiese oder im Ruheraum mit Blick auf die Berge ausdampfen. Weil viele schöne Wanderungen und Biketrails direkt vor der Haustüre starten, verleiht das Gfell-Team auch Fahrräder, Wanderstöcke und Rucksäcke. Am Abend sitzt du dann in der Toni Stube oder auf einer wunderschönen, riesigen Terrasse, wenn das Wetter passt. Da genießt du den Blick und Südtiroler Küche. 

Gfellweg, 22, 39050 Völs am Schlern – www.gfell.it

Linder Cycling Hotel: Lässige Unterkunft in Gröden

Ganz neu in Wolkenstein in Gröden gelandet ist auch das Linder Cycling Hotel. Es ist ein stylisches, junges Platzerl, perfekt für fanatische RadlerInnen und Dolomiten-Fans. Das Hotel liegt in perfekter Lage um Sommer wie Winter in Naturabenteuer zu starten. Ausgestattet mit heimischen Naturmaterialien ist das Innere dein gemütlicher Rückzugsort. Entweder machst du es dir in deinem Zimmer bequem und schaust aus dem Fenster in den Puez National Park. Du kannst aber auch an der Bar Billard spielen, in der nach dem Papa benannten Luis Eatery Grödner Traditionsküche with a twist probieren oder vom Beckenrand im Sky-Pool über die Berge schauen. 

Nivesstraße 36, 39048 Wolkenstein in Gröden – www.linder.it

Für Stilbewusste: Das Milla Montis in Meransen

Das Milla Montis ist im Oktober 2020 finalisiert worden und ist der neue Blickfang in Meransen. Das Hotel ließ Roland Oberhofer ausschließlich aus Naturstoffen wie Holz und Stein bauen. Für das extravagante Design hat er das Mailänder Studio Peter Pichler Architecture an Bord geholt. Das Team hat die vier versetzten Einheiten aus schwarz lackiertem Lärchenholz nach dem Vorbild eines traditionellen Holzstadls realisiert  – auf den ersten Blick erinnern sie ein wenig an übergroße Bienenwaben. Die 30 Zimmer und Suiten kommen zum Teil mit privaten Loggias oder Terrassen, von denen du in die Dolomiten schaust. In den öffentlichen Bereichen geben helles Holz und ab und zu ein paar grüne Wolltextilien den Ton an.
Wellnessen kannst du Montis Spa. Kneippen zum Beispiel oder Endlosschwimmen im Infinity Pool. Wie überall im Hotel hast du auch im stilvoll eingerichtet Restaurant einen Megablick auf die Dolomiten. Chef in der offenen Schauküche ist Roland Oberhofer himself.

 Meransen-Huberstraße 25,  39037 Mühlbach – www.hotel-milla-montis.com

Grüne Ruheoasen: Floris Green Suites

Die grünen Häuser im kleinen Dorf Seis am Fuße der Seiser Alm sind für Menschen, die im Urlaub viel Privatsphäre wollen. Jede Einheit hat ihren eigenen, privaten Balkon mit freistehender Badewanne und einen Mini-Wellnessbereich mit Sauna. In schwebenden Hängematten kannst du bei schönem Wetter untertags genüsslich dösen. Alles völlig abgeschieden vom Rest der Welt. In der Früh bringt das Team auf Wunsch ein Frühstückstablett mit Produkten aus der Region in die Suite. Fürs Abendessen hat Familie Thomaseth Tipps für Lokale im Ort.
Die Floris Green Suites umgeben außerdem knapp 6000 Quadratmeter Garten. Wenn du willst, kannst du hier im Sommer Boccia spielen oder ein paar Längen im Freischwimmbad ziehen. Ansonsten bitte unbedingt viel raus in die Natur! Die Seiser Alm ist Europas größte Hochalm und ein echtes Wander- und Ski-Dorado.

Henrik-Ibsen-Straße, 17, 39040 Kastelruth – floris.hotelflorian.it

Raus in die Natur im Hotel Fischer

Das Hotel Fischer am Waldrand oberhalb von Brixen haben Manfred und Andrea Fischer plus Family eröffnet. Aus den Zimmern und Suiten blickst du durch große Fensterfronten über Brixen und auf die angezuckerten Berge. Auch Familiensuiten sind dabei, die sind extragroß und mit zweitem, räumlich getrenntem Schlafraum ausgestattet. Manfred Fischer steht in der Küche und integriert nur hochwertige, saisonale Rohprodukte aus Südtirol. Er und Andrea schicken ihre Gäste am liebsten hinaus in die Natur. „Wer wandert, entfernt sich vom Alltag“, ist hier Motto. Das geht dann am besten auf der Plose direkt vor der Haustüre, auf der es im Winter auch fein zum Skifahren ist. Außerdem liegen eine Menge Bergseen ganz nah sowie 90 Schlösser und Burgen.

Klerant 196, 39042 Brixen/St. Andrä – www.hotel-fischer.it

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