Grillen beim Camping: Die besten Tipps und Grills von Weber
Ob im Camper-Van auf dem Weg an die Küste oder mit dem Zelt mitten im Wald – ein kompakter, tragbarer Grill passt in jeden Kofferraum und macht aus dem Stellplatz eine Küche unter freiem Himmel. Saftige Steaks, knackiges Gemüse, geschmolzener Grillkäse – der Grillduft gehört für viele fest zum Sommer dazu. Mit BBQ-Weltmarktführer Weber entstehen genau diese Urlaubserinnerungen – lange nachdem der Grill wieder eingepackt ist.
(Advertorial)
Grillen beim Camping ist mehr als Nahrungsaufnahme zwischen zwei Etappen. Es ist der Moment, in dem man den Tag ausklingen lässt, mit Nachbar:innen vom Nebenstellplatz ins Gespräch kommt oder einfach nur die Erlebnisse des Tages Revue passieren lässt. Damit dieser Moment gelingt, braucht es allerdings etwas Vorbereitung. Zunächst gilt es, sich vorab zu informieren, wo Grillen überhaupt erlaubt ist – nicht jeder Campingplatz gestattet offenes Feuer, und in vielen Naturschutzgebieten oder bei Waldbrandgefahr ist Grillen grundsätzlich untersagt. Ein kurzer Blick in die Platzordnung erspart unangenehme Überraschungen.
Auch die Wahl des richtigen Grills entscheidet mit: Kompakte, tragbare Modelle sind unterwegs klar im Vorteil, weil sie sich platzsparend verstauen lassen und trotzdem genug Leistung liefern. Wer auf dem Stellplatz Zugang zu Strom hat, profitiert dabei besonders von einem kompakten Elektrogrill: ohne Gasflasche oder Kohle, dafür schnell einsatzbereit und unkompliziert in der Bedienung. Wer den Grill aufstellt, sollte zudem auf einen sicheren, ebenen Untergrund mit ausreichend Abstand zu Zelt, Bäumen und Büschen achten. Und schließlich lohnt sich eine durchdachte Packliste – vom Grill über Grillzange und Handschuhe bis hin zu den Lebensmitteln selbst –, damit am Stellplatz nichts fehlt und ein Gespür dafür bleibt, was unterwegs wirklich schmeckt.
Der Lumin Compact Smart von Weber ist nicht nur für den urbanen Raum der perfekte Begleiter – auch beim Campen macht ihn seine Vielseitigkeit zum beliebten Reisegrill. Preis: EUR 399,00 UVP
Smart Grilling: Entspannt genießen statt ständig kontrollieren
Wer campt, will die Zeit am Stellplatz genießen – nicht am Grill kleben. Genau hier setzt Weber mit Smart Grilling an. Der LUMIN® Compact Smart Elektrogrill bringt digitale Präzision mit ins Gepäck: Über die Weber Connect® App stehen Schritt-für-Schritt-Anleitungen zur Verfügung, das Grillgut lässt sich aus der Ferne überwachen. Wer beim Camping abends noch eine Runde Karten spielt, während im Hintergrund ein Schweinsbraten oder geräucherte Ripperl langsam gar werden, hat den Grill trotzdem jederzeit im Blick – ganz ohne ständig daneben zu stehen. Mit verschiedenen Modi für Grillen, scharfes Anbraten, Räuchern, Dampfgaren und Warmhalten sowie einer Leistung von bis zu 315 °C liefert der LUMIN® Compact Smart auch unterwegs krosse Krusten und punktgenaue Ergebnisse. Seine flache Deckelkonstruktion macht ihn zudem zum idealen Reisebegleiter: kompakt verstaut im Camper, schnell aufgebaut am Stellplatz.
Die Plancha: Mediterranes Flair für jeden Standort
Wer den Plancha-Trend aus Spanien und Frankreich – das Grillen auf der heißen Platte – auch beim Campen erleben möchte, findet in der Weber Slate GP 43 cm Premium Plancha den passenden Begleiter. Der Gasgrill verzichtet auf den klassischen Rost zugunsten einer großflächigen Plancha aus porzellanemailliertem Gusseisen – korrosionsbeständig, leicht zu reinigen und mit gleichmäßiger Hitze von bis zu 260 °C über die gesamte Fläche. Das macht sie zum Multitalent für den ganzen Tag: morgens Rührei mit Speck, mittags ein schnelles Geschnetzeltes, abends Meeresfrüchte, Steaks oder Gemüse. Dank kleiner Gaskartusche ist die Plancha komplett unabhängig vom Stromanschluss – ideal für alle, die auch abseits des klassischen Campingplatzes unterwegs sind.
Weber Grillweltmeister und Camping-Enthusiast: Patrick Bayer.
3 Tipps von Weber Grillweltmeister Patrick Bayer für gelungenes Camping- BBQ
Patrick Bayer, Weber Grillweltmeister mit jahrelanger Camping-Erfahrung, kennt die entscheidenden Kniffe für gelungenes BBQ unterwegs. Seine wichtigsten Erfahrungen aus der Praxis:
Strom klug nutzen
Gerade beim Camping hat man meist nur eine schwache Stromleitung zur Verfügung – ein Umstand, den viele unterschätzen. Patrick Bayers Rat: möglichst keine langen Verlängerungskabel verwenden, sondern den Elektrogrill wie den LUMIN® Compact Smart direkt an den vorhandenen Stromanschluss anschließen. Wichtig ist auch, an diesem Verteiler keine zusätzlichen Geräte gleichzeitig anzuschließen, denn dadurch geht spürbar Leistung verloren – und genau die braucht der Grill für gleichmäßige Temperaturen. Wer beim LUMIN® Compact Smart zusätzlich auf die Weber Connect App setzt, hat die komplette Überwachung jederzeit am Smartphone im Blick und kann so auch im Campingurlaub relaxed und entspannt grillen.
Der Plancha Zeit zum Aufheizen geben
Ein Fehler, den die meisten machen: die Plancha zu kurz vorheizen zu lassen. Nach fünf Minuten ist die Fläche zwar schon warm, aber noch längst nicht heiß genug. Da es sich um eine Vollgussplancha handelt, braucht das Material deutlich länger, um die Hitze wirklich zu speichern und gleichmäßig zu verteilen. Erst nach etwa fünfzehn Minuten ist die Platte komplett durchgeheizt – erst dann lässt sich wirklich optimal darauf arbeiten, egal ob morgens Frühstücksklassiker wie Ham and Eggs und French Toast oder mittags ein schnelles Geschnetzeltes zubereitet werden. Wer wild campt und unabhängig vom Stromanschluss bleiben möchte, profitiert zusätzlich davon, dass die Plancha mit einer kleinen Gaskartusche läuft und sich damit an praktisch jedem Standort aufstellen lässt.
Vorbereitung ist die halbe Miete
Der wichtigste Tipp betrifft die Vorbereitung: Zwiebeln, Petersilie und Marinaden sollten schon geschnitten und griffbereit sein, bevor das erste Stück auf die Plancha oder den heißen Rost kommt. Denn in der Praxis läuft es oft nach demselben Muster ab: Der Grill ist heiß, man fängt an zu schneiden, legt auf und merkt dann, dass noch eine Zutat fehlt, die noch geschnitten werden muss. Genau in diesen Momenten passiert es schnell, dass etwas anbrennt oder zu dunkel wird, nur weil kurz nachgeschnitten werden musste. Patrick Bayers Fazit ist entsprechend klar: Vorbereitung ist im Endeffekt die halbe Sache. Wer alles vorab geschnitten, mariniert und bereitgestellt hat, kann anschließend auf der Plancha oder dem Grill ruckzuck und ganz unkompliziert loslegen.
Sein persönlicher Camping-Favorit zeigt, wie unkompliziert das in der Praxis gelingt: selbstgemachtes Naanbrot, direkt auf Rost oder Plancha gegrillt. Ganz ohne Mixer reicht der Stiel eines Kochlöffels, um den Teig anzurühren, der dann etwa fünfzehn Minuten rasten muss. Anschließend wird er von Hand oder mit einem improvisierten Helferlein wie einer leeren Weinflasche ausgerollt und braucht auf dem Grill nur zwei Minuten pro Seite. Dazu ein paar gegrillte Hühnerspieße und einen Löffel Tzatziki – schon steht ein leichtes, erfrischendes Gericht ohne großen Aufwand auf dem Campingtisch.
Buchtipp für alle, die noch tiefer ins Camping-Grillen eintauchen möchten: Weber’s Camping Grillen. GU Verlag | Erhältlich via weber.com & allen Weber Stores. Preis: EUR 23,90 UVP