8 Hotelperlen in Bayern

Das ist Konstanz: Seit 1905 wird der Tannerhof als Familienbetrieb geführt. Zwischen Wald und Wiese fühlst du dich dort wie in einem kleinen Dorf. Alte Bauernhäuser werden mit zeitgenössischer Architektur ergänzt, du bewegst dich zwischen Vintage und Zeitgeist, Hütten, Türmen und Almzimmern, Heilfasten und 5-Gänge-Menü, Hotel und Gesundheitseinrichtung. Das kommt nicht von ungefähr: Früher war der Tannerhof ein Sanatorium, heute ist er von beidem etwas – Urlaub und Retreat. Und deswegen passt auch das, was eigentlich gar nicht zusammenpasst, so wunderbar zusammen.

Bei Erwin Rückerl und Anja Horn Rückerl hast du Platz: Die beiden verteilen ihre zehn Themenhäuser, drei Einzelzimmer, zwei Zimmer am Teich und zwei Scheunenzimmer auf 30.000 Quadratmeter Grund. Baumhaus, Wasserhaus mitten im See, Hanghaus mit Lehmsauna. Wellnesswürfel. Dazu hauseigene Kochschule, Grillworkshops, Wein- und Barista-Seminare (Erwin ist Baristameister!) und eigene Brauerei. Erwin und Anja wollen mehr vom guten Leben – deswegen musst du im Urlaub auch ohne Fernseher und Radio auskommen (W-Lan gibt’s). So kannst du die unberührte Natur vor der Haustür bewusst genießen.

Zwei denkmalgeschützte Häuser aus dem Jahr 1686. Drum herum zwei weitere barocke Gebäude und Kopfsteinpflaster. Stephanie und Michael Zink haben den alten Gasthof und drei weitere Gebäude im Altmühltal aus dem Dornröschenschlaf geholt und zu ihrem ganz persönlichen Kunst- und Designprojekt weiterentwickelt. Auf Alt und Neu verteilen sich drei Doppelzimmer, elf Ferienwohnungen, ein Ferienhaus, ein Regionalladen, ein Café und ein Frühstücksalon für kunstaffine Ästhet*innen. Das Herzstück des Ensembles: der Innenhof mit Wintergarten. Das ganze Jahr über üppig grün, dazwischen moderne Kunst, Bilder und Skulpturen. Servus in Berching. (siehe auch Foto ganz oben)

Nur 27 Zimmer und Suiten, Spa, Pool (mit Sicht aufs Nebelhorn) und drei (!) Restaurants: Das familiengeführte Boutique Hotel hat alles, was auch die Großen haben – nur anders. Die Zimmer: so vielfältig und bunt wie das Hotel. Vom karierten Vorhang im Chalet bis zur wild gemusterten Tapete im Zimmer ist alles dabei. Die Lage: am Ortsrand, aber nicht abseits. Einmal umfallen und schon bist du „im Ösch“, wie die Wiesen im Allgäu heißen. 

Wenn die Jungen kommen, wird vieles anders: Die Familie Lingg führt das Bergkristall seit fast 60 Jahren. Heute sitzen die Brüder Johannes und Sebastian in dritter Generation am Steuer, in den letzten Jahren haben die beiden das Haus beständig weiterentwickelt. Neu sind die See- und Bergsuiten und das À-la-carte-Restaurant Stube 3. Der Dreier steht dabei für die 3. Generation. Sebastian und Johannes drücken vielem ihrem eigenen Stempel auf. Eines ist im Wellnessresort sicher gleich geblieben: die Schrothkur. Die Fastenkur gibt’s bereits seit über 200 Jahren in Oberstaufen. 

Im Bootshaus findest du in deinen Flow: geht bei der special Lage auch gar nicht anders. Das Boutique Hotel liegt nämlich direkt am Fluss. Und wir meinen direkt. Die Vils fließt an der Außenmauer des Hotels vorbei, wenn du magst, steigst du ins Kanu und lässt dich durch die Stadt treiben. Die Herdegens haben für das Bootshaus mehrere denkmalgeschützte Häuser zu einem Ganzen vereint. Vater Klaus und Tochter Eva stehen gemeinsam hinter dem Projekt, das historische Gebäude, Wasserlage und zeitgenössische Gestaltung unter einen Hut bringt. Willkommen an Bord!

Lilian und Lucas haben ein bestehendes Haus am Walchensee neu belebt. In den 19 Zimmern schläfst du nicht nur in echt guten Betten. Wenn du die Augen offen hast, siehst du eine spannende Verbindung aus Upcycling, Kunst, Farbe und Lilians und Lucas‘ ganz eigener gestalterischer Sprache – feine 70er-Vibes, Ecken, Kanten. Statt glatt und durchinszeniert mehr eine lebendige Idee. Großes Plus: der eigene Seezugang. Für die beiden ist das Haus „ein Urlaubs-Unikat auf Zeit“. Weil: das Gebäude ist nur bis 2037 gepachtet. Alles in allem eine charakterstarke und exzentrische Hotel-Alternative im oberbayrischen Postkarten-Idyll.

Letzter Halt: Bayrischer Wald. Dort triffst du am „Donehof“ (so nennen die Bayern ihren Tonihof) auf die Familie Probst. Früher ein Bauernhof, heute ein 4-Sterne-Superior-Hotel mit 400 Jahren Geschichte am Buckel. Den Bauernhof und die dazugehörige Forstwirtschaft gibt es immer noch, aber auch das Family-Hotel. Mit Adults-only-Bereichen, neuen Zimmern und Spa mit ganz viel Holz und zeitgemäßer Architektur. Und weil’s die Musik am Tonihof schon immer gegeben hat, sind die „Tonihof-Buam“ auch heute noch fixer Teil des Wochenprogramms. Die Probsts schaffen den Spagat zwischen ziemlich urig und gleichzeitig total modern.