Insidertipps Kaltern: Wanda-Gastgeberin Verena Huf 

Kaltern ist für mich die perfekte Mischung aus Dorf und Offenheit für Neues. Man kennt sich, es gibt gewachsene Strukturen und gleichzeitig kommen durch den Wein und den Tourismus ständig neue Impulse von außen. Ich schätze die Nähe zur Natur – in kürzester Zeit ist man am Berg, im Wald oder am See – und trotzdem passiert hier unglaublich viel für so einen kleinen Ort.

Ich habe das Gefühl, dass sich gerade sehr viel in Richtung Qualität und Bewusstsein entwickelt – sei es in der Gastronomie, im Wein oder im Tourismus allgemein. Viele junge Leute kehren zurück oder gründen selbst etwas, bringen neue Ideen mit und hinterfragen Bestehendes. Gleichzeitig wächst auch das Bewusstsein für Regionalität und Nachhaltigkeit, was ich sehr schön finde.

Ich entdecke gerade Südtirol und das Trentino für mich noch einmal ganz neu. Ich fahre gerne in viele mir bisher unbekannte Täler und stoße dort auf spannende Orte. Mich faszinieren die vielen jungen, innovativen Produzent*innen in Südtirol, ob bei Lebensmitteln, im Design oder in der Gastronomie. Zuletzt hat mich das Modelabel Dama Studio in Bozen beeindruckt – ein spannendes Beispiel für zeitloses Design und lokales Handwerk – eine Symbiose, die sich auch in unseren Häusen widerspiegelt.

Es gibt in Kaltern unglaublich viele spannende Betriebe, was die Auswahl gar nicht so leicht macht. Ich mag kleinere, persönlich geführte Weingüter, weil man dort den direkten Zugang spürt. Betriebe wie Weingut Peter Sölva & Söhne, Manincor oder Weingut Niklas – alle mit einer ganz eigenen Handschrift und viel Charakter. Aber wie gesagt, es gibt sehr viele – ich kann mich kaum entscheiden!

Ich trinke meinen Kaffee am liebsten ganz unkompliziert „al banco“ in der Bar – da gehört für mich auch die Atmosphäre dazu. Sehr gern gehe ich ins Café Trude oder direkt am Kalterer Marktplatz, beim Weinhaus Punkt, beide mit sehr gutem Qualitätskaffee aus Südtirol.

Ich genieße ich es sehr, in unserem, auch von der Familie geführten Haus, dem Designhotel Panorama in Kaltern, zu frühstücken – entspannte Stimmung auf der Terrasse, vertraute Gesichter und gutes Frühstück – man trifft mich dort öfters in meiner Freizeit an; der Familie wegen und auch am Abend im Bistro – ich mag die unkomplizierte und gute Küche dort.

Wenn ich mir mehr Zeit nehmen kann, starte ich den Tag sehr früh: mit einem Sprung in den Kalterer See, wenn alles noch ruhig ist. Danach ein kleines italienisches Frühstück auf einer Terrasse vom Gretl am See mit den ersten Sonnenstrahlen im Gesicht. In diesen Momenten fühlt sich selbst ein Arbeitstag ein bisschen Urlaub wie an!

Im Spuntloch – ich mag dort die entspannte, fast familiäre Atmosphäre und die ehrliche, regionale Küche. Das ist für mich purer Genuss ohne viel Schnickschnack. Auch im Ritterhof oder Philiaz habe ich die letzten Male in Kaltern sehr gut gegessen.

Wenn Freund*innen zu Besuch sind, gehe ich gerne ins Siegi's – das ist einfach super entspannt und fühlt sich an wie ein Abend bei Freunden, was es ja eigentlich auch ist, weil sie unsere Nachbarn sind. Genau diese lockere Atmosphäre liebe ich. Oder wir gehen ins Lustige Krokodil – auch so ein Ort, wo sich meine Freunde und ich wohlfühlen, wo man gut isst und einfach eine richtig schöne, ungezwungene Zeit zusammen hat

Die Wanderung durch die Rastenbachklamm. Der Weg ist ein Klassiker. Er führt abwechslungsreich durch eine beeindruckende Schlucht und eröffnet immer wieder schöne Ausblicke – für mich etwas ganz Besonderes. Wer es sehr sportlicher mag, kann auch den Mendelsteig wählen und mit der Mendelbahn wieder runter. Das ist ein super Workout!