Daniela Härtel hat mit Unterstützung des Doberaner Investors Torsten Krahn einer ehemaligen Jugendherberge in Bad Doberan neues Leben eingehaucht. Die Villa Weitsicht führt sie als Café-Restaurant, Beautysalon und Yoga-Studio. Welche Restaurants, Hotels und Ausflugsziele sie in Rostock liebt, verrät sie im Interview.
Welcher Teil der Ostsee ist gerade im Kommen?
Ziemlich angesagt ist seit einigen Jahren der sogenannte Kinderstrand in Heiligendamm. Unmittelbar am Meer, lädt der Deck Beach Club zum Verweilen und zu kultigen Beach-Partys ein. Traumhafter Naturstrand mit Steilküste, Wald und schönem Sand.
Von welcher Neueröffnung schwärmst du zurzeit?
Die Eröffnung des Historischen Marstalls, angrenzend an das Doberaner Klostergelände und das Torhaus mit dem Café (Klosterstraße 1A), ist ein großartiger Zugewinn für unsere Stadt. Die Kombination aus Besucherzentrum des Klosters, kleinen Lädchen und Entspannungsoasen, bietet den Gästen und Einheimischen einen kulturellen Anlaufpunkt der ganz besonderen Art.
Verrätst du uns deinen persönlichen Wohlfühlplatz an der Ostsee?
Zu jeder Jahreszeit im Vielmeer am Kühlungsborner Yachthafen. Der Blick auf die Boote, Möwengeschrei und Ostseebrise. Sofortiges Urlaubsfeeling ist garantiert!
Welche Querdenker inspirieren dich in der Gegend?
Momentan bin ich begeistert und inspiriert von der neu gewählten Stadtvertretung Bad Doberans. Der frische Wind, mit viel Herz und Engagement für die Stadt, wirbelt so einige und einiges auf. Querdenken und Kreativität verlangen Mut und Durchhaltevermögen!
Wellbeing und gutes Essen gehen Hand in Hand. Welche Restaurants liebst du?
Da wären in jedem Fall das Bellevue, mit stetig guter Küche und nostalgischem Charme. Das Café Restaurant Zikke, mit besonderem Flair und erlesener Weinkarte (Alexandrinenplatz 2). Und die Klosterküche in Münsternähe, mit regional kulinarischer Vielfalt, bei der mir die Wahl immer wieder schwerfällt (Beethovenstraße 19).
Wo schmeckt dir Ostseeküche am besten?
Im Weineck des Neptun Hotels Warnemünde. Besondere Kindheitserinnerungen gepaart mit dem Retrolook des Restaurants, tollem Essen, gutem Wein und Blick aufs Meer. Für mich Ostseeküche pur!
Deine Gäste fragen dich nach einem Ausflugs-Tipp. Wohin schickst du sie?
Ich empfehle immer wieder gern den Kunstort Glashagen. Eingebettet in Wiesen und Felder, findet man hier ein idyllisches Örtchen mit der bekannten Glashütte, einem Porzellan-Studio, einer Töpferei mit Café und einer Hofgalerie. Wandert man weiter durch das Naturschutzgebiet Quellental, kann der Tag in der gleichnamigen Ausflugsgaststätte einen schönen Ausklang finden (Am Wege 5, 18209 Hohenfelde).
Die Villa Weitsicht ist ein Vital-Tempel. Wo tankst du Energie, wenn du viel um die Ohren hast?
Ich liebe es, Kraft in der Natur zu schöpfen. Von meinem Heimatort Althof führt ein Wander- und Fahrradweg durch den Hütter Wohld, zu den historischen Karpfenteichen in Hütten bei Parkentin und dem Fischereihof Detlefsen. Vogelgezwitscher, Waldrauschen und ein frisches Räucherfischbrötchen, dann bin ich wieder Startklar.
Ein Strand, an dem du herrlich abschalten kannst?
Zwischen Börgerende und Nienhagen ist der Strand noch sehr Naturbelassen und steinig. Wenn ich dem Trubel entfliehen möchte und auf Badespaß verzichten kann, genau das Richtige!
Welches Hotel empfiehlst du den Gästen der Villa Weitsicht?
Entspannung und angenehme Ruhe findet man im Hotel Bellevue am städtischen Waldrand (Eickhöfer Weg). Besonderes Ambiente bietet die Villa Sommer. Innerorts empfehle ich gern den Doberaner Hof (Alexandrinenplatz 4). Alles familiengeführte, überschaubare Hotels, in denen Gastfreundlichkeit sehr groß geschrieben wird.
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