Elisabeth Poller-Ludwig gehört Potsdams erste Dachgärtnerei. Sie bindet Blumensträuße aus essbaren Blüten und Kräutern, berät Stadtmenschen zu grüneren Balkonen und Gärten, leitet Workshops und verarbeitet ihre Ernte zu Seifen und Granola. Im Interview zeigt sie dir ihre Geheimtipps in der Stadt.
In urbanen Gefilden sehnen sich die Menschen nach Grün im Eigenheim. Viele träumen von der eigenen Terrasse, davon nach der Arbeit Kräuter zu pflücken und sich um bunte Blümchen zu kümmern. Elisabeth Polier-Ludwig zeigt vor wie’s geht, sie ist die Garten-Queen von Potsdam.
Sprießerie nennt Elisabeth ihr kleines Unternehmen und ihren eigenen bunten Garten auf dem Dach des Technologieparks. Ihr Wissen übers Garteln in der Stadt gibt sie in Workshops und als Planerin und Beraterin für Stadtgärten weiter. Auch eine Manufaktur ist Teil des Konzepts. Ein wichtiger Bestandteil jedes Produktes sind die essbaren Blüten und Kräuter vom Dach, egal ob beim Granola oder bei der Handseife. Warum und wo sie Potsdam liebt? Sie verrät es dir im Interview…
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Potsdam-Tipps von der Rooftop-Gardenista
Was ist neu in Potsdam und macht dich gerade glücklich?
Ich freue mich in der Potsdamer Innenstadt immer mehr grüne Ecken zu entdecken. Gerade wurde die Dortustraße mit großen Pflanzarealen zwischen vielen Geschäften und Restaurants begrünt und verkehrsberuhigt gestaltet. Das gibt mir Hoffnung für die Zukunft unserer Innenstadt in Zeiten des Klimawandels und mit immer heißeren Perioden im Sommer.
Welche Ecken der Stadt empfindest du zurzeit als besonders lebendig?
Ich mag das Markttreiben auf dem Bassinplatz und am Wochenende am Nauener Tor. Hier treffen die unterschiedlichsten Menschen aufeinander und kommen mit vielen regionalen Händlern ins Gespräch.
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Dein grüner Kraftort in der Stadt?
Mich zieht es, neben meinem eigenen Dachgarten, oft in den Neuen Garten. Dort liebe ich die kleine Parkanlage an der Orangerie. Neuerdings steht dort immer auch ein kleiner Kaffeewagen – perfekt für eine Pause vom Trubel der Stadt.
Ein magisches Plätzchen für ein romantisches Dinner in der Stadt?
Das ist eindeutig ein Picknick am Belvedere Pfingstberg.
Brunchen in Potsdam – wo schmecken Croissant und Müsli besonders gut?
Ich liebe es im Miss Green Bean in der Brandenburger Straße zu frühstücken. Dort gibt es auch meine Granolas auf der Karte und in leckersten Rezepten zum Probieren eingebunden. Dazu sind viele Gerichte vegetarisch oder vegan und es gibt Lupinen-Cappuccino, eine tolle schonende Kaffeealternative.
Brandenburger Str. 34
14467 Potsdam
Deutschland
Auf welcher Terrasse verbringst du am liebsten einen lauen Sommerabend mit engen Freund*innen?
Rund um die Orangerie im Schlosspark Sanssouci gibt es wunderschön angelegte kleine Gartenflächen und natürlich auch Terrassen, auf denen man herrlich ausspannen und dazu einen fantastischen Blick über den Park und die Innenstadt genießen kann.
In welcher Bar bleibt ihr danach bis zur Sperrstunde?
Ich mag spanische Tapas und bin deshalb oft mit FreundInnen im Mea Culpa für eine kleine Schlemmerei und den passenden Wein. Die Sperrstunde schaffe ich selten.
Dortustraße 1
14467 Potsdam
Deutschland
Stichwort grün, nachhaltig, natürlich – welche sind deine liebsten Shops in der Stadt?
Kleidung und schöne Kleinigkeiten unbedingt im Bleib Sauber, im Second Hand Shop Good News und natürlich bei mir im Sprießerie Shop. Regionale Lebensmittel kaufe ich gerne in Henryks Regio im Holländischen Viertel und das beste vegane Eis mit den leckersten Macarons findet ihr im Brahmii am Jägertor.
Lindenstraße 5
14467 Potsdam
Deutschland
Lindenstraße 66
14467 Potsdam
Deutschland
Ein hübsches Hotel, das du liebend gerne Freund*innen empfiehlst, die dich besuchen kommen?
Ich mag die Ferienwohnung Kleines Glück sehr und empfehle oft das Hotel zum Hofmaler.
Gutenbergstraße 85
14467 Potsdam
Deutschland
Gutenbergstraße 73
14467 Potsdam
Deutschland
Welches Hotel in der Stadt ist so besonders, das du selbst sofort einziehen würdest?
Ich würde sofort in die Ferienwohnung vom Kleinen Glück einziehen. Die Inhaberin hat ein besonderes Händchen für Gemütlichkeit und Stil.
Gutenbergstraße 85
14467 Potsdam
Deutschland
Wir von der Insiderei lieben Transparenz. Deswegen möchten wir dir sagen, dass dieser Beitrag im Auftrag von Reiseland Deutschland in Kooperation mit der TMB Tourismus-Marketing Brandenburg GmbH und der PMSG Potsdam Marketing und Service GmbH erstellt wurde.
