Insidertipps Frankfurt: Lena Iyigün

Die unbeschreibliche Vielfalt, die wir hier in Frankfurt haben: mit rund 2400 Betrieben besitzt die Stadt die größte Gastro-Dichte Deutschlands – da gibt es immer wieder Neues zu entdecken! Neben fantastischen Sauerteigbäckereien wie etwa Ouwe, tollen neuen Eisdielen wie Antipodean und Pallina, und super Kaffee-Konzepten wie Hoppenworth & Ploch, richte ich meinen Fokus auf Restaurants, Bistros und Flächen, die von der Gastro neu bespielt werden. Aktuell gibt es da zum Beispiel das Bistro KMH neben der Kleinmarkthalle mit Fokus auf kurze Wege im Einkauf. Oder das okaybaby, eine Kooperation der Szene Bar AMP, unserer Lieblingsköche vom Club Michel und des Hotel Flemings City.
Relativ häufig findet man mich im Massif Central – ein bunter Ort mitten in der Innenstadt, der Liebe zum Sport (Rennrad, Fußball, Basketball, Running, etc.) mit bewusstem Lifestyle und dem demokratischen Austausch zu verschiedenen Themen verbindet (Fair Fashion, Klimawandel, Demokratie verteidigen). Sehr viel Spaß machen uns in Frankfurt auch alternative Partyreihen oder outdoor Daydrinking Events, zum Beispiel „die kleinste Disko der Welt“, BamBam Sessions, Sputnik Events, Colors, etc.

Ich liebe das Nordend wegen der kurzen Wege, der inhabergeführten Läden wie Quartier Frau oder Glore, dem bunten Angebot an Cafés, den schönen Parks, super Falafel (Rashcook, Aroma, Picknick), fantastischen Eisdielen und vielem mehr…

Überall! Wir sind eine sehr bunte Stadt, schon seit Jahrhunderten „multikulti“ und gerade in der Gastro verbinden wir Menschen aus der ganzen Welt. Das sieht man im alteingesessenen Apfelweinrestaurant Lorsbacher Thal in Alt-Sachsenhausen, im Regenbogenviertel, genauso wie im Szene-Levante-Restaurant Bar Shuka, in dem das Wort „Freundschaft“ auf arabisch und hebräisch an der Wand steht.

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In unserer Studie „KlimaGastro“ haben wir festgestellt, dass neben Ökostrom und Food waste der Einsatz von tierischen Produkten (insbesondere Kuhmilchprodukten) der größte Treiber für den CO2 Fußabdruck in der Gastro darstellt. Das zu erkennen, herauszuarbeiten und das Wissen dazu zu vermitteln ist ein riesiger Hebel. Dieses Jahr entwickeln wir die Dinge weiter: beim Foodtura Festival möchten wir noch mehr Menschen und Betriebe mit den Themen „Food, Urbanität, Nachhaltigkeit“ erreichen. Save the date: 23.09. bis 6.10.2024. Wenn man einzelne Betriebe anschaut hat für mich das Seven Swans Pionierarbeit geleistet. Sie haben europaweit den ersten Stern als rein pflanzliches Restaurant erkocht und bauen einen Großteil ihrer Zutaten auf den Braumannswiesen selbst an.
Es gibt in Frankfurt noch viele weitere Menschen, die Pionierarbeit leisten, etwa beim Einsatz von regionalen, saisonalen Zutaten: Anton de Bruyne vom Emma Metzler, Mario Furlanello vom Bornheimer Ratskeller oder auch Christiane Hütte, deren Biohotel Villa Orange Gemeinwohl-Ökonomie zertifiziert und klimapositiv ist.

Wir sind Teil einer solidarischen Landwirtschaft, von der wir wöchentlich saisonal und regional erzeugtes Gemüse und Eier bekommen, das mag ich gerne, weil es für alle Beteiligten eine gute Planbarkeit gibt und dadurch kaum Food Waste bei Anbau/ Lagerung und Logistik entsteht. Dazu gibt es auf jedem Wochenmarkt in Frankfurt einzelne Stände von zum Beispiel dem Dottenfelderhof, Queerbeet oder Ackerlei, dazu den reinen Erzeuger-Wochenmarkt auf der Konstablerwache.

Glore, Oständ Store und Quartier Frau.

Für mich: immer in der Stadt! Zum Beispiel im Bethmannpark, der ist zwar mini aber sehr hübsch und nebenan gibt es super Kaffee und tolles Eis. Das Mainufer lädt zum Flanieren und Verweilen ein: etwa bei Emma Metzler essen, dann den Park genießen und das Mainufer bis zum Rakish oder der Gerbermühle entlang schlendern und dort noch einen Absacker nehmen. Wunderschön mit Kids ist auch der Lohrberg mit tollem Ausblick, Apfelweinwirtschaft und MainÄppelhaus. Aber man kann natürlich auch (mit der U-Bahn) nach Oberursel Hohemark fahren auf den Altkönig wandern und den Taunus genießen.

Unbedingt das Biohotel Villa Orange – super Lage mitten im Nordend und nachhaltig von A bis Z. Wer es noch zentraler und more fancy haben will, kann ins Ruby mit fantastischer Dachterrasse. Oder ins Lume Boutique Hotel mitten im szenigen Bahnhofsviertel.

Ich gönn mir ab und zu eine Nacht im Lindley Lindenberg – liebe das vegane Restaurant Leuchtendroter, die Inneneinrichtung mit tollen Farben und Materialien, die Marmion Bar mit super Ausblick und die schöne Community Kitchen, in er man sich mit anderen Gästen zum Midnight Snack treffen kann.

Wir von der Insiderei lieben Transparenz. Deswegen möchten wir dir sagen, dass dieser Beitrag im Auftrag von Reiseland Deutschland erstellt wurde.