David Kofler ist Haus- und Schlossherr im Castel Rundegg in Meran. Sein Südtirol-Netzwerk ist groß. Er weiß genau, welche Hotspots in der Region gerade angesagt ist. Im Interview verrät er seine Lieblingsplätze.
In welcher Gegend in Meran trifft man auf die junge Kreativszene?
Künstler treffen sich alle im Ost-West-Country Club nahe der Postbrücke und dem Sissipark. Oder im Haus Nr. 13 im Steinachviertel. Dort gibt es Einrichtungsgegenstände von ortsansässigen Künstlern und kreativen Köpfen (Hallergasse 13).
Sie leiten das Castel Rundegg, ein Schlosshotel mit Gourmetküche. Wo in Meran reservieren Sie einen Tisch, wenn Sie mit Freunden einen gemütlichen Abend verbringen wollen?
Im Lackner – klein aber fein. Mein Tipp: Nicht zu viel bestellen, man bekommt immer soooo viele Grüße aus der Küche – lecker! Außerdem das 357 – die beste Pizzeria Merans (via Plankenstein 3-5-7).
Wo treffen wir Sie, wenn Sie Lust auf urige Südtirol-Küche haben?
Im Onkel Taa. Nicht ganz in der Nähe, aber dieses urige Restaurant muss man einfach mal gesehen haben.
Außerdem im Saxifraga auf dem Tappeinerweg mit toller Aussicht auf Meran (Zenoberg Straße, 33).
Ein neues Lokal, das Sie zuletzt richtig glücklich gemacht hat?
Das Kallmünz. Es ist ein Restaurant mit kleiner angrenzender Bar für gemütliche Drinks und eigenem Bier.
Ein Abend mit Freunden und guten Drinks. Wohin geht’s?
Ins Miil nach Lana (nur fünf Minuten von Meran entfernt) – sehr gute Küche, Weinverkauf und ein schöner Garten!
Ihr Lieblingscafé in der Stadt?
Mein Lieblingscafé ist die Konditorei Pöhl in der Freiheitsstraße. Direkt im Zentrum und doch abseits vom Strom gelegen. Der Cappuccino ist ein Traum, von der Kuchenauswahl ganz zu schweigen (Sommerfigur adé!). Alternativ empfehle ich das Caffe' Darling an der Promenade (Winterpromenade 9).
In Ihrem Restaurant setzen Sie auf Regionalität: Wohin geht’s, wenn Sie gute, faire Produkte aus der Region kaufen wollen?
Am Samstag zum Bauernmarkt (Galileistraße). Mein Tipp: Früh aufstehen und hingehen. So findet man die besten Leckereien – die sind nämlich schnell weg. Oder ins Geschäft Pur in der Freiheitsstraße – alles nur regional.
Ein Sonntagnachmittag in der Natur. Wie gestalten Sie ihn?
Meistens Wanderschuhe an, durch die duftenden Wälder auf die kühlen Berge, Aussicht genießen, Füße in den Bergbach legen und dann wieder gemütlich runter. Ein leckeres Eis als Belohnung oder einen Hugo.
Ein Kraftplatz für Sie in der Umgebung/in Meran, an dem Sie zur Ruhe kommen und Energie tanken?
Das Knottnkino. Oberhalb von Meran und ein bisschen versteckt wurde auf einem Felsvorsprung ein „Kinosaal“ errichtet. Die Leinwand sind die tollen Berge Südtirols und man kann sich einfach nicht sattsehen. Perfekt zum Entspannen und um die Gedanken fliegen zu lassen.
Ein Shop in Meran, den Sie besonders lieben?
Neben unserem Hotel befindet sich eines der wenigen weltweit geöffneten Shops von MONOCLE. Dort finde ich immer was, Kleider, Bücher, Parfum. Oder einfach zum Kaffee trinken.
