Bild: Ratthanaphorn Dokduange, Insider Koh Samui. Foto: (c) Island Organics Samui
Thailand
Insider Koh Samui: Ratthanaphorn Dokduange
Ratthanaphorn Dokduange wird von allen kurz Chef Lat genannt. Sie weiht ihre Teilnehmer der Island Organics Thai Cooking Class in die Geheimnisse der thailändischen Bio-Küche ein. Ein Besuch beim Insider Koh Samui.
Koh Samui und Bio-Essen. Was müssen wir unbedingt auf der Insel kosten?
Pad Thai- oder Tom Yum-Garnelen sind ein Muss. Soweit wir wissen, sind wir aber die einzigen mit einer echten Bio-Küche auf Koh Samui. Bei uns wächst und gedeiht alles direkt vor Ort. Also – frischer als bei uns, kann man die Gerichte in Bioqualität wohl nicht essen.
Sie kochen mit Leidenschaft. Jedoch: Wohin gehen Sie selbst gerne essen?
Ins Let’s Relax in Bang Por. Warum? Weil die Location toll ist und die mit einem einmaligen scharfen Thai-Geschmack kochen.
Wo genießen Sie einen Afterworkdrink?
Gerne zu Hause. Die Ark Bar in Chaweng ist zwar nicht ganz unsere Szene, aber es ist auf jeden Fall die Bar auf Koh Samui, in die man auf einen Afterworkdrink geht bzw. gehen muss.
Verraten Sie uns Ihre Top 3 der Sehenswürdigkeiten auf der Insel!
Der Big Buddha, weil er ein kulturelles Highlight ist. Den Strand Bang Por, wegen des langen, weißen, leeren, Sandstrandes und auch Crystal Bay. Dort gibt es einmalige Felsformationen, kristallklares türkises Wasser und eine private Höhle. Diese kleine Höhle ist einfach atemberaubend schön.
Sie haben Zeit für einen romantischen Sonnenuntergang. Wo verbringen Sie ihn?
Auf jeden Fall an der Westküste am Strand Lipa Noi.
Welches Hotel empfehlen Sie Gästen und Freunden, die auf Besuch kommen?
Das Secret Garden ist ein kleines, gemütliches Resort mit äußerst freundlichem Personal am Ende des Strandes Bangrak. Die Location und die entspannte Atmosphäre machen das Hotel einzigartig.
Wie lautet ein kleines Geheimnis über Koh Samui?
Ich habe es zwar gerade erwähnt, aber eines der Geheimnisse der Insel ist das Sonntagsbuffet mit Livemusik im Secret Garden Resort in Bangrak. Wirklich!
