Bernd und Barbara Schlachter-Ebert sind Gastgeber par excellence. Sie betreiben Ihr 4 Sterne Wellnesshotel Schlossanger Alp im Allgäuer Pfronten mit viel Herz und haben erst kürzlich ein zweites Refugium, das „Berg und Tal“, im selben Ort eröffnet. Der Insiderei verraten Sie ihre liebsten Plätze in der Region.
Wenn man an das Allgäu denkt, kommen einem Begriffe wie Berge, Wandern, Durchatmen in den Sinn. Was haben Sie erst kürzlich für sich entdeckt?
Die Wanderung vom Schluxen bei Pinswang über die Fürstenstraße. Sie führt direkt zum Alpsee in Hohenschwangau und endet an der Alpenrose wo man gut essen kann und vernünftigen Wein bekommt. Trotz des Epi – Tourismuszentrums Schloss Neuschwanstein, bis auf die letzten 100 Meter eine Offenbarung was Natur und Ruhe angeht.
Ihre beiden Hotels nehmen Sie wahrscheinlich zeitlich sehr ein. Was unternehmen Sie, wenn Sie mal einen Tag frei haben?
Wir stehen relativ früh auf, packen unseren Rucksack, pfeifen unserer Collie Dame Silva und machen eine 3-5 stündige Bergtour. Am liebsten immer mit der Möglichkeit einer Talfahrt um die Gelenke zu schonen.
Am Nachmittag, kaufen wir auf dem Bio Mercato in Kempten ein, besuchen eines der Lofts in Berg und Tal und kochen am Abend gemeinsam.
Gibt es einen Wanderweg, den Sie immer wieder gehen, einfach weil er so schön ist?
Regelmäßig gehen wir über den Falkenstein zur Saloberalp, zum Alatsee und wieder retoure.
Wo holen Sie sich im Sommer Abkühlung an heißen Tagen?
Am Schwansee bei Hohenschwangau, wenig Menschen, kristallklares Wasser, einfach der Hammer!
Kennen Sie das Plätzchen mit dem schönsten Ausblick auf das Allgäu?
Vom Buchenberg aus, von der Breitenberg Ostlerhütte und vom Aggenstein.
Wo lässt es sich ausgiebig shoppen, wenn man auf der Suche nach schöner Allgäuer Tracht ist?
Unser Favorit im Damen Trachten Bereich ist Sportalm Waltner, die in Nesselwang beheimatet sind. Super Beratung, klasse Qualität, traditionelle Tracht mit Stil.
Für die Männer wird es etwas schwieriger. Hier haben wir dankbarerweise seit Sommer 2016 einen Gössl Shop in Füssen. Ansonsten kaufen wir sehr gerne etwas entfernt in Immenstadt bei Trachten Schaber ein.
Und wenn es mal nicht ganz so traditionell sein soll, wo kann man modernes Design kaufen?
Kempten, Kempten, Kempten allen voran bei Mode Reischmann!
Frau Schlachter-Ebert, Sie sind begnadete Köchin und im ganzen Allgäu bekannt. Welches kulinarische Highlight darf man auf keinen Fall verpassen, wenn man in der Region Urlaub macht?
Wenn man das Glück hat gute Käsespätzle zu bekommen, immer!
Gibt es ein Restaurant in der Region, das Sie besonders gern haben?
Der Kollege Andreas Hillejan im Marktrestaurant in Mittenwald ist zwar 60 Minuten entfernt aber für uns immer wieder ein Highlight an Qualität und Gastgebertum.
Und gibt es eine Bar, die Sie besonders empfehlen können um richtig guten Schnaps zu trinken?
Hier führt uns der Weg ins Tannheimer Tal zu unseren österreichischen Kollegen. Die Bar im Hotel Engel und im Hotel Jungbrunn ist immer einen abendlichen Besuch wert. Unsere Kinder Beatrice und Bastian schwärmen von der Gin Auswahl.
Es regnet. Was kann man unternehmen?
Kultur ohne Ende! Die Barockkirchen Koloman, Wieskirche und Rottenbuch. Die Museen in Kempten und Füssen. Die St.Mang Kirche und das hohe Schloss.
Das Museum der bayerischen Könige in Hohenschwangau ist eine absolute Empfehlung!
Und wenn Kinder an Bord sind? Gibt es da besondere Highlights?
Der Waldseilgarten und der Pfeil- und Bogenparcours in Pfronten Kappel kommen bei Kindern immer super cool an. Die Rodelbahn und der Alpspitz Kick in Nesselwang ist eine rasante Angelegenheit. Für die kleinen „Kleinen“ bietet Pfronten 8 verschiedene Themenspielplätze.
Abgesehen von Ihren beiden Hotels, welches Hotel würden Sie sofort an Freunde weiter empfehlen?
Das Villino in Lindau am Bodensee!
