Insidertipps Schwerin: Nicole Schladeck aus dem Weinhaus Wöhler 

Am besten nimmst du dir die Übersicht der UNESCO-Welterbestätten und läufst eine Runde durch die Altstadt. Alles liegt nah beieinander und ist gut zu Fuß erreichbar. Hier atmet wirklich jede Ecke Geschichte.

In der Herzoglichen Dampfwäscherei gibt es tolle regionale Küche mit einem modernen Twist. Im Weinhaus Wöhler ist die Rinderroulade heiß begehrt und in die Gute Quelle kommen die Leute wegen des Würzfleischs auf Schweinesteak. Als ich das Restaurant übernommen habe, wurde ich in der Stadt ständig gefragt: „Gibt es noch Würzfleisch?“ Zum Geburtstag habe ich von meinen Freundinnen ein Shirt bekommen – mit der Aufschrift: „JA, es gibt noch Würzfleisch.“

Ganz klar: in der Konditorei Rothe. Die Torten sind mehrfach ausgezeichnet. Die Schlemmertorte ist mein heimliches Laster, aber auch die Eierlikörtorte ist jede Kalorie wert. Wir kaufen dort auch die Brötchen und Kuchen für das Hotel. Ihr Dinkelbrot wollen unsere Gäste immer mit nach Hause nehmen, so gut ist das.

Für ein Softeis gehe ich zu Ilka Eis in der Altstadt. Dort gibt es immer wieder neue und spannende Sorten, wie zum Beispiel Sanddorn & Mascarpone oder Apfel & Salzkaramell.

Direkt gegenüber der Guten Quelle liegt das Weinhaus Uhle. Ein wunderschönes historisches Haus, Michelin-gekrönt und einfach ein toller Ort für ein gutes Glas Wein.

Für Cocktails gehe ich gern ins Kabana. Der Blick auf den Pfaffenteich ist besonders am Abend wunderschön.

Nicht romantisch, aber an einem romantischen Ort: Pier 7, direkt gegenüber dem Schloss. Wunderschön zum Sonnenuntergang mit einem Cocktail in der Hand.

Für ganz besondere Momente fahre ich nach Grambow in die Schmiede 16. Das Restaurant ist in einer wunderschön restaurierten Scheune untergebracht und wie gemacht für einen romantischen Heiratsantrag. Anna-Lena kümmert sich herzlich um den Service, Björn zaubert fantastische Wildgerichte – und den besten Primitivo weit und breit gibt es dort auch.

Die Stadtführungen sind ein echtes Highlight. Die Stadtführer*innen kennen unzählige Anekdoten, die man sonst nie zu hören bekommt. Im Frühjahr liebe ich das Filmkunstfest. Das ist längst eine internationale Größe geworden. Und im Sommer ist der GourmetGarten im Schlossgarten mein Lieblingsplatz. Dort trifft man sich mit Freund:innen, trinkt ein Glas Wein oder einen Cocktail und genießt den Abend.

Der Franzosenweg ist für mich ein Muss für Schwerin-Besucher*innen. Von dort hast du den schönsten Blick auf die Rückseite des Schweriner Schlosses über das Wasser hinweg. Ein einmalig schöner Anblick! Außerdem liebe ich die Wege rund um den Schweriner See. Oder du steigst einfach auf ein Schiff der Weißen Flotte und schaust dir Schwerin vom Wasser aus an.

Wir starten immer mit einem Kaffee in der Rösterei Fuchs. Dort gibt es den besten Cappuccino weit und breit, dazu tolles Frühstück und richtig guten Kuchen. Danach geht es durch die Altstadt, in den Schlossgarten und natürlich ins Schweriner Schloss – selbstverständlich inklusive Schlossführung.

Wenn´s ein wenig chicer sein darf, dann empfehle ich gern den Niederländischen Hof mit Blick auf den Pfaffenteich.

Dass wir hier zusammenhalten. Viele Hotels und Restaurants werden von Frauen geführt. Wir unterstützen uns gegenseitig. Genau das spüren auch unsere Gäste. Diese Herzlichkeit macht Schwerin für mich so besonders.

Danke für deine wertvollen Tipps, Nicole!

Hier triffst du sie: