Rooftop-Blick aufs Meer: Can Bordoy Mallorca

Hinter der prächtigen Fassade des Altstadtpalais aus dem 16. Jahrhundert in einer ruhigen Gasse in La Lonja versteckt sich der größte Privatgarten der Stadt Palma. Und praktischerweise auch gleich noch 24 individuelle Suiten: Das Palais wurde zum Hotel umgebaut und trägt den Namen Can Bordoy Grand House & Garden. Die ruhige Boutique-Unterkunft auf Mallorca kommt mit versteckten Ruheoase zum Durchatmen, Pools zum Erfrischen und einem Restaurant, das auf Veggie-Cuisine setzt. Von der Dachterrasse siehst du bis zum Meer!

"Die Imperfektion ist es, die den Charakter des Gebäudes ausmacht und den Lauf der Zeit in ihrer ganzen Schönheit zeigt“, so das Credo von Architekt Jaime Oliver. Das Hotel passt perfekt in einen Fellini-Film: Cremefarben, avantgardistische Möbel, prächtige, alte Kunstwerke, Holzböden, mallorquinische Stoffe und samtüberzogene Sessel. Jedes Zimmer ist individuell eingerichtet und versprüht einen ganz eigenen Wohlfühlfaktor. Die extra großen Betten wurden speziell für das Haus entworfen und ermöglichen es dir, die Härte der Matratze auf deine Bedürfnisse einzustellen. Unter dem Bett sorgt ein automatisches Beleuchtungssystem dafür, dass du nachts aufzustehen kannst, ohne groß Licht einzuschalten. Die Bewegung des Fußes unter dem Bett reicht aus, um das System zu aktivieren.

Das Herzstück des Can Bordboy? Der 750 Quadratmeter-Naturgarten mit über 70 verschiedenen Pflanzenarten. Hier atmest du nach einem Stadtbummel sprichwörtlich tief durch und machst es dir in den Sonnenliegen am türkisen Swimmingpool gemütlich. Das Becken ist beheizt, also auch im Winter benutzbar. Sobald die Sonne untergeht, ist der schönste Ort des Hotels die Dachterrasse. Mit Blick über die Dächer der Altstadt bis zum Meer.

Mallorquinisch-mediterran, saisonal und biologisch. Im Hotel-Restaurant Botànic wird gesunde Mittelmeerküche aus Mallorca aufgetischt. Das Motto: green is the new sexy. Küchenchef Andrés Benites, der mit mehr als 16 Jahren Erfahrung in Sterne-Restaurants wie dem Nerua in Bilbao oder dem Sergi Arola Gastro in Madrid ordentlich Erfahrung mitbringt, begeistert mit frischer Plant Forward Küche. Ein Konzept, bei dem gesunde pflanzenbasierte Gerichte ordentlich in Szene gesetzt werden. Besonders romantisch ist es unter der Pergola im Garten. Wer keine Lust auf Abendessen mit anderen Gästen hat, genießt ein intimes Candle-Light-Dinner unterm Zweige- und Blätterdach. Das Botànic Restaurant ist im Gegensatz zu Garten und Pool übrigens auch für Nicht-Hotelgäste zugänglich. Die kommen zum einen wegen der feinen Küche von Benites. Zum anderen wegen der Location: Kein Hotel liegt näher am Hafen und den Anlägeplätzen der Yachten wie das Can Bordoy.