Kukuriku: Hideaway und Fine Dining im ehemaligen Kvarner Kloster
Gourmet-Escape gefällig? Im kroatischen Bergstädtchen Kastav steht mitten in der Altstadt eines der besten Restaurants der Opatija Riviera. Seit kurzem ist dem Ex-Kloster auch ein stylisches, kleines Boutique-Hotel angeschlossen. Dort fällst du nach einem Dinner aus regionalen Zutaten und Weinen gerne in eines der weichen Betten.
Nenad Kukurin ist in der kroatischen Food-Szene alles andere als ein Unbekannter. Der Padrone des Kukuriku ist nicht nur Slow-Food-Verfechter der ersten Stunde und einer der kulinarischen Pioniere der Region Kvarner, sondern auch populärer Food-Experte im kroatischen TV. Jetzt hat der Koch und Weinkenner an sein Top-Restaurant noch ein romantisches Boutique-Hotel angegliedert, das in der Bergstadt Kastav mitten in der Altstadt steht. Alles sehr exklusiv, hedonistisch, intim. Mehr Tipps für Kroatien? Findest du hier!
Vom Kloster zum cosy Hideaway in den Bergen
Hoch über der Opatija-Riviera erhebt sich das historische Ensemble aus altösterreichischer k.u.k.-Schule und Kloster. Unten Restaurant, oben Hotel. Statt karger Zellen und Fastensuppe gibt’s luxuriöse Räume und kroatisches Fine-Dining. In den 15 Zimmern und Suiten schläfst du in speziell gewebter Bettwäsche. Ausgeklügelte Beleuchtungssysteme machen dein Gourmet-Escape so richtig romantisch. Das Design der lichtdurchfluteten Zimmer ist schön clean und trotzdem behaglich.
Kongeniales Küchen-Team im Kururiku
Nenad Kukurin hat in Ognjen Novkovic einen visionären Küchenchef gefunden. Was dich auf deinem Teller erwartet: kreative, stark saisonorientierte Adria-Küche, die sich ständig verändert. Auf der Karte stehen vor allem Fisch und Meeresfrüchte. Logo, ist das Meer doch nur sechs Kilometer entfernt. Dazu gibt’s die Produkte aus den nahen Berg- und Naturparks des Hinterlandes. Legendär sind die Carpaccios und Risottos.
Kroatische Top-Winzer im Hideaway
Weil Fisch mit Wein noch mal um eine Nummer besser schmeckt, nennt das Kukuriku einen gut ausgestatteten Weinkeller sein Eigen. Gut, dass Nenad Kukurin nicht nur ein exzellenter Koch, sondern auch Sommelier ist. Im Weinkeller zieht sich der Küchenstil weiter. Dort lagert nämlich feinster Adria-Wein in den Regalen. Heißt: Newcomer der kroatischen Winzerszene treffen auf Raritäten, Naturweine finden ebenso Platz wie klassisch ausgebaute Top-Weine. Und Champagner gibt’s obendrauf.
