Zeit fürs Wesentliche: Hotel Tyrol Dolomites Slow Living

Im Hotel Tyrol Dolomites Slow Living in St. Magdalena im Villnösstal ist der Name Programm. Hier dreht sich alles um die Kunst, sich Zeit zu lassen. Draußen die imposanten Geisler-Zacken vor dem Fenster. Drinnen riecht es nach Holz. An den Wänden hängen Arbeiten von Oswald Senoner, Bildhauer, Hotelgründer und Birgits Vater. Früher war das Haus fast mehr Galerie als Hotel. Heute führen Birgit und Michael Eisendle ihr Boutiquehotel mit viel Liebe in die Zukunft.

Die Geschichte des Hauses beginnt in den 70er-Jahren: Oswald Senoner baut am Sonnenhang von Villnöss das damalige Sporthotel Tyrol – in der Hoffnung auf den Ski-Boom, der das Tal am Ende nie wirklich erreicht. Was ihn damals ärgert, wird für seine Tochter später zum Glücksfall.

„Langsam kommt man weit", erklären Gastgeber Birgit Senoner und Michael Eisendle ihre Hotel-Philosophie. „Mal innezuhalten und sich zu fragen: Was macht mich glücklich? Sich Zeit nehmen für Dinge, die gut tun. Für Menschen, für Natur, gemeinsame Erlebnisse“, ergänzt Birgit.

Sie wollten kein Villnöss mit Flutlicht, Parkplatz und Hotelburgen. Sie wollten ein Haus, das zu diesem Tal passt. Eines, in dem man nach dem Frühstück nicht fragen muss, wo die Natur beginnt, weil sie direkt vor der Tür losgeht.

Der große Umbau 2017 war deshalb kein radikaler Neustart, sondern eine Fortsetzung mit besseren Mitteln. Neue Zimmer, ökologische Bauweise ohne Beton und Chemie, natürliche Materialien als Dämmung, viel Holz. Lärche und Zirbe kommen aus dem Nachbarort, Loden und Leinen von einem italienischen Familienbetrieb, Möbel sind massiv statt modisch. Im Zimmer sitzt du im Schaukelstuhl auf Schaffell mit Blick auf die Dolomiten.

„Wir haben uns damals für den Erhalt unseres naturnahen Tals eingesetzt. Dafür, auf unsere Vorzüge zu bauen – unberührte Natur, Ruhe, Ursprünglichkeit – statt dem goldenen Kalb Skitourismus hinterherzulaufen", erklärt Michael.

Diese Entscheidungen sieht man auch an Dingen, die andere vielleicht ausgetauscht hätten. Manche Stühle stammen noch aus den 70ern. Sie wurden neu gepolstert. Tischplatten wurden erneuert. Lampen durften bleiben. Die Geislergruppe direkt vor der Tür, der nachhaltige Holzbau, die enge Verbindung zum Tal und die Küche als Slow-Food-Partner machen das Hotel zu einem Ort, der seine Wurzeln kennt und genau deshalb so zeitgemäß ist.

Insiderei-Tipp: Im Hotel Tyrol lohnt sich der zweite Blick: Viele Bilder, Holz- und Bronzeplastiken stammen von Oswald Senoner, Birgits Vater. Auch Werke seines Bruders Wilhelm Senoner sind zu sehen. Frag im Foyer oder in der Stube nach den Geschichten hinter den Skulpturen – sie erzählen viel über ladinische Kultur, Dolomitensagen und die Holzschnitzerei in Gröden.

Abends wird Slow Living essbar. Das Hotel Tyrol liegt in der ersten Slow-Food-Travel-Destination Südtirols und arbeitet mit Produzent*innen aus dem Tal. Fleisch kommt, wenn es auf den Teller kommt, vom Villnösser Brillenschaf oder vom Grauen Geisler Rind. Zwei alte Nutztierrassen, die hier nicht als hübsche Geschichte erzählt werden, sondern Teil regionaler Landwirtschaft sind. Meeresfisch gibt es seit Jahren nicht mehr auf der Karte. Weil Fisch aus Afrika in die Dolomiten zu fahren, für Michael und Birgit irgendwann einfach keinen Sinn mehr ergeben hat. Deine kulinarische Reise führt dabei direkt durchs Villnösstal: Roggenschlutzkrapfen, Waldpilzen, Kartoffelblattln und einem Apfel-Sprizz.

Mittags wird es im Hotel Tyrol angenehm ruhig. Viele Gäste sind unterwegs – beim Wandern, Mountainbiken oder im Winter auf der Piste, mit Schneeschuhen oder auf der Loipe. Wenn dir lieber nach Pause ist, schlüpfst du in den Bademantel und ziehst dich in Sauna, Dampfbad oder Whirlpool zurück.

Besonders gut passt hier eine Behandlung wie die Achtsamkeitsmassage „Volltanken“, bei der Latschenöl müde Muskeln lockert und sich ganz nebenbei auch der Kopf sortiert. Danach eine Bahn durch den Pool und du fühlst dich wie neu geboren.

Das ist ein großer Luxus: der Naturpark Puez-Geisler beginnt praktisch vor der Haustür. Du bist sofort in der Natur. Kein Auto, keine Seilbahn, kein logistischer Aufwand. Ein Paar gute Schuhe reichen. Von St. Magdalena führen Wege direkt hinauf zu Almen, durch Lärchenwälder und zu Aussichtspunkten, die selbst abgebrühte Bergurlauber*innen kurz das Handy für ein Foto zücken lassen.

Insiderei-Tipp: die Wanderung auf die Kofelwiese. Der Gipfel darüber ist nicht super hoch, dafür ist die Aussicht aber unglaublich.

Im Hotel Tyrol Dolomites Slow Living in St. Magdalena fühlst du dich daheim, wenn du keinen Bock auf Skizirkus und Dauerberieselung hast. Im Hotel Tyrol kannst du gut essen, gut schlafen, direkt loswandern und Gastgeber*innen erleben, die ihr Tal nicht verkaufen, sondern bewahren.