Am Bergbauernhof: Mea Via - the slow farm hotel in Südtirol
Im Slow Farm Hotel Mea Via, am Fuße der Seiser Alm in Südtirol, verknüpft die Familie Pitschieler traditionelles Bauernleben mit Slow Food und Design. Für junge, naturverbundene Menschen. Perfekt zum Runterkommen.
Urlaub am Bauernhof, aber mit Upgrade. Dass die Familie Pitschieler ihr Mea Via in Südtirol mit dem Zusatz „The slow farm hotel“ getauft hat macht Sinn: Slow ist das Leben hier auf der Seiser Alm auf 1405 Meter Seehöhe. Viel Stille, viel Natur, wenig los. Farm, weil die Pitschielers seit Jahren ein traditionelles, bäuerliches Leben führen. Die Zutaten für die Speisen bauen sie direkt am eigenen Bauernhof an. Bei Farmworkshops können die Gäste dort selbst "mitanpacken". Die Zimmer und Suiten sind natürliche Rückzugsorte mit viel Holz, naturbelassenem Stein und Glas. Schnörkellos, gemütlich und durch die großen Fensterfronten mit viel Tageslicht geflutet. Einige Zimmer verfügen über Regenduschen und freistehende Badewannen. Und Privatterrassen mit Blick in die Berge.
Slow Food und Bergbauernhof-Feeling im Mea Via
Drei Mal die Woche nimmt ein einheimischer Bergführer die Gäste mit zu den schönsten Wanderrouten in den Bergen. Das Angebot gehört zu den Inklusivleistungen im Mea Via. Genauso wie das Bauernhof-Gefühl, das einen während des Urlaubs nicht verlässt: Direkt neben dem Hotel betreiben die Pitschielers eine traditionelle Landwirtschaft. Den Gästen wollen sie das Grödnertaler Bergbauernleben näher bringen: „Wer mag, kann uns bei der täglichen Arbeit am Hof gerne über die Schulter schauen“, erzählen sie. Etwa beim Garteln oder gemeinsamen Butter-Machen. Letztere landet dann bei Küchenchef David in den Töpfen. Für den Abend bereitet er ein 5-Gang-Menü im Slow-Food-Restaurant Bulla vor. Milchprodukte, Fleisch, Eier, Gemüse und Obst produzieren die Gastgeber zum Großteil selbst, die Kellner servieren dazu passenden Slow-Wein. Auf Wunsch wird vegetarisch oder vegan gekocht. Am Nachmittag bäckt Oma Barbl frischen Kuchen.
Mountainbiken, Skifahren, Wandern in Südtirol
