Hotel Maier: Quality Time am Bodensee

Die Wurzeln des Hotels reichen weit zurück. Bereits in den 1930er Jahren öffnete die Familie Maier ihre Türen für Gäste. Heute steht das Haus für eine spannende Verbindung zwischen Tradition und Moderne. Es präsentiert sich als ein modernes, designorientiertes Landhotel mit viel Liebe zu regionalen Produkten, Leidenschaft für gutes Essen und klarer Ausrichtung auf Nachhaltigkeit.

“Der Bodensee ist meine Heimat, hier bin ich aufgewachsen, unsere Kinder werden hier groß. Die Region zu stärken und hier Positives zu bewirken ist mir wichtig“, erklärt Hotelchefin Sandra Fennel das Konzept. Für Sandra und ihren Mann Hendrik ist Nachhaltigkeit kein Hobby oder Businessidee. „Es ist die letzte Chance, Schaden von den nächsten Generationen – unseren Kindern und Enkelkindern – fernzuhalten.“

Architektonisches Highlight des Hotels? Das Hofhaus mit futuristischer Fassade und lichtdurchfluteten Räumen. Die silbrige Außenfassade erinnert an die Takelage von Segelboote, aber auch an den Zeppelin, der einst über dem Bodensee schwebte.

Die Zimmer im Hotel Maier? Ein Mix aus Stil, Geschichte und Gemütlichkeit – so wie das ganze Haus. Alte Eichenbalken chillen neben coolen Designerleuchten, während sich der historische Charme perfekt mit dem modernen Anbau verbindet. Auch praktisch: Du residierst nur 300 Meter vom Bodenseeufer samt Naturbadestrand entfernt. Egal, ob du dich für ein klassisches Zimmer im Stammhaus oder ein modernes Designzimmer im neuen Hofhaus oder doch lieber für eine Ferienwohnung für die ganze Familie entscheidest – gemütliche Atmosphäre bekommst du im gesamten Hotel.

Sandra und Hendrik Fennel sehen das Hotel als eine Art Arche. Sie sammeln alte Gemüsesorten, die vom Aussterben bedroht sind und entwickeln daraus neue, spannende Gerichte. Die Küche in der Speiserei ist Teil der "Arche des Geschmacks", einer Initiative, die sich für die Erhaltung der kulinarischen Vielfalt einsetzt. Hier werden alte Sorten wiederentdeckt und zu neuen Geschmackserlebnissen verarbeitet. Jedes Gericht auf der Speisekarte enthält mindestens eines dieser Arche-Produkte.

Kreativer Kopf hinter den Gerichten ist Chefkoch Philipp Heid. Inspiriert von der Slow-Food-Bewegung setzt er auf Produkte aus der Region. Je seltener, desto interessanter. Vom über 100 Jahre alten Naturgarten des Partnerhotels Seegut Zeppelin – das ebenfalls zur Familie gehört – holt er sich frisches Obst, Gemüse und Kräuter. Ob die hauseigene Tannenlimo, hergestellt aus frisch gesammelten Tannenspitzen oder die Verwendung von Neobiota, wie dem Japanischen Staudenknöterich – Philipp beweist, dass auch vermeintlich "unbrauchbare" Pflanzen köstlich zubereitet werden können.

Aber nicht nur die Herkunft der Lebensmittel ist wichtig, auch die Nachhaltigkeit spielt eine große Rolle. Deshalb findest du in der Speiserei stets saisonale Produkte auf der Karte. Auf unnötige Verpackung wird komplett verzichtet. Eine Bio-Teilzertifizierung wird ebenfalls angestrebt. Heißt: 50 bis 90 Prozent der Zutaten kommen aus biologischem Anbau.

Über den Dächern von Fischbach bei Friedrichshafen wartet die Ruheoase: die Saunalandschaft vom Hotel Maier verwöhnt mit verschiedenen ätherischen Aufgüssen, Erlebnisduschen und einer Wärmebank mit Fußbecken. Tiefenentspannung überkommt dich bei einer ayurvedischen Massage, einem Ganzkörperpeeling oder einer Hot Stone Massage. Deine innere Mitte findest du dann beim Yoga im zwei Minuten entfernten Studio von Trainerin Heike Lelle.

Ein See, vier Länder. Und mit der Lage des Hotel Maier bist du mittendrin. Lust auf Natur und Aussicht? Dann ab auf den Pfänder in Vorarlberg – mit der Seilbahn hochschweben und das Panorama über den ganzen See genießen. Oder wie wäre es mit einem Abstecher auf die Insel Mainau? Blühende Gärten, Palmen und mediterranes Flair machen den Kurztrip fast schon südländisch. Und wenn du noch weiter hinaus willst: Das Appenzellerland in der Schweiz lockt mit grünen Hügeln, urigen Dörfern und echtem Käse-Genuss. Wo die Kids hinwollen, wissen wir auch schon: ins Ravensburger Spieleland...