London

Neo Bistro London: Leistbares Superfood im West End

Mit ihrem Neo Bistro zeigen sich zwei von Londons Top-Küchenchefs mal von einer anderen Seite. Hier geht alles informell zu – und die Preise sind leistbar.

Beeindruckende Kochtechnik und Finesse muss im Gastrobetrieb heute nicht mehr automatisch an überirdische Preise gekoppelt sein. Ein gutes Beispiel dafür ist das neue Neo Bistro im Londoner West End. Das Restaurant basiert in seinem Konzept auf der Pariser „Neo Bistro-Bewegung“: Junge, innovative Köche rütteln die Food-Szene der Stadt auf und servieren kreative Spitzenküche in entspannter Umgebung und zu leistbaren Preisen.

© Neo Bistro

Teamleader im Neo Bistro sind Alex Harper und Mark Jarvis. Ersterer war jahrelang Chefkoch im The Harwood Arms, Londons einzigen Pub mit Michelin-Stern. Die beiden servieren in ihrem freundlich-hellen Lokal hohe Kochkunst. Saisonale britische Produkte bilden das Fundament der einfachen Speisen. Als „Parmesan Gnocchi mit Mais, Blaubeeren und Haselnüssen“ oder „Rinderfilet mit sandigen Karotten und Perlzwiebeln“ kommen sie auf die Teller der Londoner Foodies. Geheimes Highlight ist das frisch gebackene Kamut-Sauerteigbrot mit der krachenden Kruste, das die Kellner mit gemeinsam mit frischer Sauerrahmbutter servieren.

Weinkarte und Drinks kuratiert im Neo Bistro übrigens kein Geringerer als Nick Gilkinson. Er hat schon im Szene-Restaurant „Anglo“ an der Seite von Mark Jarvis gearbeitet. Im West End will er vor allem eher unentdeckte Weine zu präsentieren, vorrangig europäische Tropfen.

Die Gäste nehmen auf dunklen Holzstühlen Platz. Im Lokal fühlt man sich durch die natürlichen Ziegelwände und die hellen Farben auf Anhieb wohl. Ein achteckiges Deckenlicht beleuchtet die Bar im hinteren Teil des Restaurants. Abends strahlt ein Neon-Schriftzug an der Wand und die freihängenden Glühbirnen schaffen eine gemütliche Atmosphäre.

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Neo Bistro

Neo Bistro, Woodstock Street, London, Vereinigtes Königreich

http://neobistro.co.uk